La empresa de mejora BASF | Nunhems lanza esta temporada varias variedades nuevas de tomate. El segmento del tomate en rama tiene sucesores resistentes de las variedades existentes, y en el segmento de especialidades, cada vez hay más opciones con resistencia, incluso en tomates de snack.
Cees Ammerlaan, especialista en desarrollo de productos de tomate hightech, y Josué Monroy, especialista de ventas en el Reino Unido
La resistencia al ToBRFV ha sido recientemente un tema candente en el mercado del tomate. BASF | Nunhems siempre ha considerado importante ofrecer seguridad a los productores mediante la resistencia al virus de la rizomanía parda del tomate. Su gama de variedades resistentes ha proliferado en los últimos años. "Hoy en día, vendemos casi exclusivamente variedades resistentes al ToBRFV", comienza diciendo el especialista en ventas Ties Persoon. Una excepción es la Provine. "Esa variedad sigue funcionando muy bien. Los productores están acostumbrados a cultivarla y aprecian los altos rendimientos que pueden conseguir con este tomate de cepa grande."
Los obtentores de esta empresa internacional, que cuenta con dos centros holandeses de mejora de tomates, han conseguido enriquecer cada vez más las variedades con genes resistentes. "Con el actual nivel de resistencia de nuestros tomates, los agricultores tienen garantizada una buena cosecha", afirma Pascal Wanten, obtentor de tomates de BASF | Nunhems. "El departamento de I+D sigue buscando más genes que añadir para dar aún más seguridad al material de mejora. Tanto para los tomates convencionales como para los especiales".
La nueva variedad crece rápidamente y tiene buenos rendimientos
BASF | Nunhems ve un cuidadoso cambio hacia variedades más grandes en el mercado del tomate. La empresa ha ido dando pasos en aquellos segmentos en los que los altos rendimientos, junto con la buena calidad y el sabor, siempre han sido importantes. ShowVine, la sucesora de la variedad Sunvine resistente al ToBRFV, es una nueva variedad en el segmento TOV de mayor tamaño. La empresa de fitomejoramiento clasifica la variedad como de tamaño medio. "ShowVine brilla realmente en cuanto a producción. Crece rápidamente y produce muchos racimos", afirma Ties.
Sus frutos pesan una media de 130 gramos. Sorprendentemente, la variedad produjo más kilos en los ensayos de los obtentores que las variedades más grandes. Este año, De Bakker Westland la cultiva en seis hectáreas sin iluminación, y se está probando en toda Europa. "Inusualmente, eso es posible con este tomate en rama ligeramente más pequeño", añade Pascal, explicando que ello se debe a la elevada división de los racimos. "Eso contribuye a una alta producción. Cuajan extremadamente rápido, lo que hace que sea una variedad muy fiable".
Erwin de Kok, gestor de cuentas de cultivos de alta tecnología y Jan Zwinkels, técnico de ensayos de tomate
Cultivo de invierno bajo LED
BASF | Nunhems se centra en aspectos como la mano de obra en su selección de variedades de tomate. En este caso, es vital que las plantas produzcan entrenudos más cortos. "No hay que girar las plantas tan a menudo y hay que manipular menos el cultivo. Eso ahorra mano de obra", explica Pascal. Otro punto de atención en cuanto a la técnica de cultivo es el cultivo con iluminación LED total. Cada vez son más los tomateros que se pasan a esta técnica. "Seleccionamos todas nuestras variedades bajo LED total".
Cultivar bajo luces LED es diferente a lo que los cultivadores están acostumbrados. Además, con el auge de la iluminación LED, los productores han empezado a cultivar variedades resistentes al ToBRFV, que también difieren ligeramente. Es bien sabido en el mercado que las nuevas variedades resistentes a veces obtienen resultados ligeramente inferiores en cuanto a producción o calidad. Las empresas de fitomejoramiento están trabajando duro en nuevas introducciones para compensar cualquier porcentaje perdido en calidad o producción. Ties: "Nuestros tomates cherry resistentes, y en este caso, los tomates en rama, han mantenido bien su sabor. Los niveles de producción de nuestras nuevas variedades resistentes son los mismos que los de las variedades no resistentes." La nueva ShowVine es, por tanto, una novedad llamativa, con una producción y división de racimos elevadas.
BASF | Nunhems sigue de cerca los desarrollos reales y prueba las variedades con sus propios cultivos, tanto en cultivo iluminado como sin iluminar. "Es vital seguir escuchando atentamente al mercado para seguir desarrollando variedades que tengan demanda", señala Pascal. Según Ties, lo que ayuda a los cultivadores en pleno cultivo con LED son las variedades que producen de forma constante y con buen color, incluso en las difíciles primeras fases del cultivo invernal bajo iluminación.
Ties Persoon en el Tomato Experience Center
Las más de 150 variedades que la empresa de mejora tiene en su Centro de Experiencia del Tomate de los Países Bajos están especialmente adaptadas al cultivo de alta tecnología. "Tenemos un programa de mejora en España que se centra en variedades de tecnología media para condiciones de cultivo mediterráneas. Eso no significa que ciertas variedades de alta tecnología, como Ronvine, no vayan bien en Turquía y México", señala Ties. Pascal añade que los productores que cultivan variedades de alta tecnología en invernaderos de tecnología media deben ser capaces de controlar la presión de la mosca blanca. "Si lo consiguen, a veces podrán cultivar Ronvine y algunas de nuestras variedades de tomate cherry de alta tecnología en condiciones mediterráneas en invernaderos de tecnología media", concluye.
Nuevos tomates snack
En el campo de las especialidades, donde la empresa es menos conocida, está desarrollando tomates snack, entre otros. Además del conocido Pulsion, ahora también hay un sucesor resistente, el NUN 08907, que se está probando en todo el mundo. También existe el NUN 08908, un tomate snack resistente. BASF | Nunhems también está creando seguridad para los productores en este segmento. Está probando cómo se comportan estas variedades de tomate snack de alta tecnología en otros climas, como el norte de África y México, que Pascal y Ties consideran actualmente algunos de los mayores mercados emergentes de cultivo de tomate.
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