En muchos países europeos, el pepino figura entre las tres hortalizas más consumidas. Se usa para ensaladas, en bocadillos, como snack saludable o incluso en bebidas como el agua infusionada. Es un producto muy presente. En los Países Bajos y Alemania, el consumo de pepino ha aumentado en los últimos años.
© Groenten Fruit Huis
Dentro de esta categoría, los pepinos snack están ganando terreno. Tanto en los Países Bajos como en Alemania, casi el 20 % del gasto total de los consumidores en pepinos corresponde ya a las variantes snack. El pepino snack es popular sobre todo entre familias con niños, que adquieren más o menos la mitad del volumen total, según datos de GroentenFruit Huis.
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¿Dónde se cultivan los pepinos? España está a la cabeza en Europa, seguida de los Países Bajos, Polonia y Francia. Los pepinos holandeses recorren muy pocos kilómetros, ya que casi el 80 % del total se vende en Alemania, Países Bajos y Reino Unido.
Fuente: GroentenFruit Huis