La compañía Zaans Kruid, con sede en Made (Países Bajos), está ahora mismo en plena reforma de sus instalaciones. El productor de hierbas aromáticas Frans van der Zaan ha optado por derribar dos invernaderos antiguos, que en el pasado se usaron para el cultivo de crisantemos, y donde produce hierbas aromáticas desde hace unos 20 años, y construir en su lugar un nuevo invernadero. La superficie se reducirá de 4 a 2,4 hectáreas y ya no habrá calefacción, lo que supone abandonar el cultivo de invierno.
© Looije Agro TechnicsLooije Agro Technics está gestionando las obras y tomó esta foto.
"Ha ido bien durante años con el cultivo de hierbas en los viejos invernaderos, pero ya estaba un poco harto", resume Frans. En este momento, están preparando el terreno en Made y esperan poder volver a cultivar en el nuevo invernadero a principios de febrero, cuando se reanudará la producción de algunas de las especialidades de Zaans Kruid, como el apio, el perejil y el perifollo, entre otras.
Quien crea que Frans está teniendo poco trabajo ahora que no dispone de ningún invernadero, se equivoca. "Hay mucho que hacer, tengo que ocuparme de un montón de cosas, y también intento echar una mano en lo que haga falta". En invierno, Frans importa hierbas aromáticas de España e Italia. Volverá a hacerlo en noviembre. "Hasta entonces, la cosa estará un poco más tranquila".
Sin calefacción
El mayor cambio es que el nuevo invernadero no tendrá sistema de calefacción. "A partir de ahora, cultivaré sin calefacción, pero con pantallas protectoras. Quiero ahorrarme todo el lío de los contratos de gas, entre otras cosas, para los 3,5 meses al año en los que de verdad se necesita calefacción". Hasta ahora, su invernadero ha estado conectado a un suministro de calor residual, pero pronto esto dejará de ser así.
Queda por ver si Frans deberá ajustar su gama de cultivos a partir de ahora. "El tiempo lo dirá. En cualquier caso, seguiremos teniendo acceso a importaciones durante los meses de invierno".