Las berries —fresas, arándanos, frambuesas y moras— son reconocidas en México como el agroalimento más rentable. Aunque no predominan en volumen de producción nacional, su exportación ha generado ingresos considerables en 2025, situándose como el segundo producto con mayores ingresos, principalmente por exportaciones a Estados Unidos.
En exportaciones agroalimentarias, el jitomate encabeza en volumen, alcanzando un millón 381 mil toneladas métricas entre enero y septiembre de 2025, generando ingresos de mil 952 millones de dólares. El aguacate sigue de cerca, con 919 mil 600 toneladas y 2 mil 854 millones de dólares en ingresos, lo cual indica una mayor rentabilidad comparado con el jitomate, al obtener más ingresos con menos volumen.
Mientras ningún otro producto supera al aguacate en ingresos, las berries destacan en rentabilidad. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera y del Banco de México, en los primeros nueve meses del año, las berries han alcanzado ingresos de 2 mil 444 millones de dólares con un volumen de 441 mil toneladas, ubicándose en el segundo lugar de ingresos por exportaciones.
Para entender la rentabilidad de las berries, se puede comparar con otros productos. Los chiles, con 837 mil toneladas, generaron 892 millones de dólares. El pepino, con 653 mil toneladas, resultó en 891 millones de dólares; el limón, con 531 mil 300 toneladas, en 568 millones de dólares, y las 469 mil toneladas de cebolla obtuvieron 222 millones de dólares.
El cultivo de berries sigue ganando terreno en México. Un estudio de la Universidad Autónoma Chapingo señala que la alta rentabilidad de las frutillas se refleja en la relación beneficio-costo. Dicha relación es de 2.82 para el arándano, 1.88 para la frambuesa, 1.82 para la fresa y 1.76 para la zarzamora, cifras superiores a cultivos como la caña de azúcar y el maíz, con índices de 1.5 y 1.2 respectivamente.
El análisis compara la rentabilidad de las berries con la de otros cultivos de alta exportación, como el aguacate, cuyo índice es de 1.84. Esta rentabilidad se debe a la fuerte demanda en Estados Unidos y en grupos con alto poder adquisitivo en México que consideran las berries como "superalimentos".
Fuente: jornada.com.mx
