Un brote prolongado de Salmonella Strathcona que afecta a varios países de la Unión Europea y del Espacio Económico Europeo (UE/EEE) ha provocado 437 casos confirmados en 17 países entre el 1 de enero de 2023 y el 30 de septiembre de 2025. Italia, Alemania y Austria son los países más afectados, aunque también se han registrado casos en el Reino Unido, Canadá y Estados Unidos.
Las investigaciones realizadas a lo largo de tres años han identificado de manera consistente a los tomates como la probable fuente de infección. Las investigaciones más recientes llevadas a cabo en Austria en 2025 también identificaron tomates pequeños de Sicilia, Italia, como origen del brote, lo que coincide con los hallazgos de brotes anteriores en Italia (2024) y Austria (2023). Esta cepa de Salmonella Strathcona se ha detectado en la UE/EEE durante más de una década, con el primer brote reportado en Dinamarca en 2011, igualmente vinculado a tomates sicilianos.
La autoridad italiana de seguridad alimentaria ha realizado investigaciones, que incluyen un plan de muestreo para tomates comercializados a nivel nacional, inspecciones específicas y monitoreo ambiental. Se detectó S. Strathcona en una muestra de agua de riego tomada de un sitio de producción primaria, confirmando el papel del entorno en la contaminación del producto.
Para evitar la aparición de nuevos casos, deben realizarse más investigaciones para verificar si los tomates de Sicilia siguen siendo el vehículo de infección en los casos recientemente notificados y para orientar la aplicación de medidas de control eficaces durante el período de (pre)cosecha, incluidos los puntos de abastecimiento de agua de riego.
La transmisión constante durante varios años indica la presencia de fuentes de contaminación persistentes. Se recomienda que las autoridades de salud pública continúen investigando los nuevos casos de S. Strathcona, secuenciando los aislados humanos siempre que sea posible, y colaborando estrechamente con las autoridades de seguridad alimentaria para rastrear y contener la fuente de infección.
Se aconseja a los consumidores seguir prácticas adecuadas de higiene al manipular alimentos, como lavarse las manos, enjuagar bien los productos frescos y evitar la contaminación cruzada separando los alimentos crudos de los cocinados.
Fuente: ecdc.europa.eu
