Esta semana, Special Fruit ha empezado a vender las primeras fresas Sonata cultivadas con luz artificial. Gracias a su colaboración con Dutch Berries, la empresa afirma que es capaz de suministrar volúmenes estables y de alta calidad a clientes de toda Europa.
© Special Fruit
La Sonata se cultiva con luz artificial para lograr un sabor claramente más dulce. Las horas adicionales de luz permiten que la planta produzca más azúcares, lo que se traduce en una fruta más dulce y con un aroma más intenso. Según Special Fruit, se trata de una "fresa ideal para invierno". La variedad está disponible desde octubre hasta finales de febrero.
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Según Special Fruit, hay una gran demanda de fresas Sonata cultivadas con luz artificial, sobre todo en el Reino Unido, Alemania, Escandinavia, Bélgica y Francia. "La Sonata se ha convertido en una variedad muy solicitada gracias a la combinación de origen local, disponibilidad invernal y sabor intenso", afirma Johan Van Alphen, de Special Fruit.
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Special Fruit
Europastraat 36
2321 Meer (Bélgica)
Tel.: +32 3 315 07 73
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