Para ZON, la temporada del pimiento holandés ha entrado ya en su recta final. "Seguimos teniendo un poco de todo", comenta el jefe de ventas Wouter Willems. No hemos tenido una temporada fácil este año. "En general, ha habido una buena producción, pero el precio medio ha sido mucho más bajo que en años anteriores y hemos visto un tira y afloja constante en el mercado".
En este momento, los pimientos amarillos se siguen subastando a un precio en torno a 1,30 euros, los rojos a 2 euros, los últimos lotes de naranjas se están vendiendo a 0,60-0,70 euros y los calibres más grandes de los verdes se mantienen por encima del euro, aunque los más pequeños se sitúan por debajo. "En cualquier caso, las producciones han sido buenas y esto ha ayudado a compensar un poco los rendimientos por metro cuadrado de algunos productores, pero no ha sido fácil. En cuanto a la calidad, también ha habido mucha presión por parte de trips y otros insectos", informa Wouter.
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Para la próxima temporada, ZON ya no contará con pimientos naranjas de sus propios miembros. "Nuestro productor de pimientos naranjas se está pasando a los amarillos. Por lo tanto, estamos buscando oportunidades, tal vez colaborando con otras organizaciones de comercialización, para poder seguir disponiendo de pimientos naranjas para la subasta", explica Wouter. La novedad es que, a partir de la próxima temporada, todos los pimientos se subastarán por número y ya no por parcela. "Esto debería dar mejores oportunidades a los productores en la subasta. Vemos que esto se está poniendo ya de moda con productos como el puerro, la coliflor o el tomate en rama".
Por otro lado, ZON está ya subastando los primeros pimientos españoles. "Por ahora hablamos de cantidades pequeñas, pero volvemos a disponer de todos los colores e iremos incrementando poco a poco la oferta conforme disminuya la producción holandesa", indica Wouter. "Los clientes ven esto como un buen avance para mantener el suministro estable durante el invierno".
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Wouter Willems
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