Un Monitoreo Ciudadano sobre Agroquímicos en Alimentos reveló que el 60% de las espinacas en cinco mercados de Lima Metropolitana no son aptas para consumo, debido a niveles de pesticidas que superan los límites máximos permitidos por la normativa peruana. El estudio, realizado por el laboratorio Merieux, analizó muestras de los mercados Minka y Bellavista (Callao), San José (Jesús María), Lobatón (Lince) y el Gran Mercado Mayorista de Santa Anita.
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Los resultados muestran que tres de las cinco muestras excedieron los Límites Máximos de Residuos (LMR). Con los estándares de Estados Unidos, el 80% habría sido desaprobado. La muestra de Minka presentó hasta seis tipos de pesticidas, superando los límites hasta en 3,600%. Las sustancias detectadas incluyen Fipronil, Carbofurán, Dimetoato, Ometoato, Pirimetanil y Tebuconazol, todas con efectos nocivos sobre el sistema nervioso, hepático y reproductivo. Juan Sánchez, vicepresidente del Consorcio Agroecológico Peruano (CAP), señaló la necesidad de fortalecer la fiscalización del SENASA y aprobar un marco normativo para asegurar la inocuidad alimentaria.
La producción de espinaca en Perú se concentra en Lima (Cañete, Chancay y Huaral) y Tarma (Junín), en pequeñas parcelas durante otoño e invierno. La cosecha es manual y ocurre entre 40 y 50 días después de la siembra. Sánchez sugirió que un manejo integrado de plagas y prácticas biológicas podría reducir el uso de pesticidas.
El especialista recomendó comprar espinacas a proveedores que garanticen su origen y el uso de buenas prácticas agrícolas, como ferias agroecológicas y supermercados con identificación del agricultor.
Este no es el primer estudio que evidencia agroquímicos en frutas de consumo masivo. Monitoreos anteriores en duraznos, manzanas, mandarinas, uvas y tomates también revelaron más del 60% de muestras con residuos por encima de los límites permitidos.
Fuente: www.serperuano.com
