El mes pasado, los alumnos del Arcadia British School de Dubai vieron de cerca cómo se pueden cultivar alimentos en interiores. Como parte de la Semana STEM del colegio, Greeneration, una granja vertical de Dubai conocida por sus flores comestibles de primera calidad, microgreens y hojas especiales, organizó una sesión interactiva titulada "Plantas en los estantes: Cómo y por qué las granjas verticales cultivan alimentos en el interior".
El taller, dirigido por Daria Shchurik, jefa de marketing y producto de Greeneration, introdujo a los alumnos de 3º a 5º curso en los fundamentos de la hidroponía, la iluminación LED y la agricultura de ambiente controlado. "Nos hemos asociado con Arcadia porque el colegio da prioridad a las STEM y la sostenibilidad. Esto se alinea con nuestro objetivo de concienciar sobre la agricultura moderna y mostrar cómo los sistemas de ambiente controlado apoyan los planes de seguridad alimentaria a largo plazo de los EAU".
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Vincular la educación a los objetivos nacionales
La sesión sirvió de apoyo al programa general de sostenibilidad y seguridad alimentaria de los EAU, que hace hincapié en la producción local y la eficiencia de los recursos. Al mostrar cómo las granjas verticales pueden ahorrar hasta un 95% de agua en comparación con la agricultura tradicional, Greeneration conectó las prioridades nacionales con el aprendizaje cotidiano en las aulas.
Mediante imágenes, muestras de plantas reales y breves demostraciones, los alumnos aprendieron cómo los cultivos prosperan en interiores sin suelo y cómo la tecnología permite cultivar en condiciones desérticas. "Su curiosidad reflejaba una gran conciencia de los problemas medioambientales y un interés genuino por los sistemas alimentarios del futuro", afirma Shchurik.
Mentes jóvenes y preguntas brillantes
Los alumnos preguntaron si las plantas pueden crecer sin luz solar, cuánta agua utilizan las granjas verticales y si podrían alimentar a las grandes ciudades. "Fue inspirador ver a nuestros estudiantes tan comprometidos, haciendo preguntas reflexivas, estableciendo conexiones con sus clases de ciencias y realmente entusiasmados con la forma en que la tecnología puede ayudar a proteger nuestro planeta", dice Bryan Cahill, Director de 4º curso en Arcadia.
Muchos estudiantes también compartieron sus ambiciones para el futuro, imaginando carreras en tecnología, ciencia y sostenibilidad. "Cuando los alumnos comparten lo que aprenden en casa, se familiarizan con las nuevas tecnologías y adquieren confianza en ellas", añade Shchurik. "Estas asociaciones ayudan a la gente a ver cómo las granjas locales contribuyen a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la reducción de las importaciones".
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Ampliar las aulas
Tras el éxito de la visita a Arcadia, Greeneration tiene previsto ampliar su alcance educativo a más escuelas. La empresa está elaborando un conjunto de herramientas con instrucciones para las clases y actividades prácticas sencillas, y tiene previsto incluir una pequeña unidad de cultivo vertical en futuras sesiones para que los alumnos puedan ver el proceso de cultivo en acción.
Este enfoque conecta la educación con las operaciones diarias de la empresa. Greeneration suministra a chefs y restaurantes de los EAU productos frescos cultivados localmente que se cosechan y entregan el mismo día. "Ayuda a los estudiantes a ver las normas que rigen los productos que utilizan los chefs, desde la frescura hasta la seguridad y el abastecimiento responsable", explica Shchurik. "También pensamos en el futuro y en la seguridad alimentaria, y creemos que esto empieza por dar a los estudiantes un conocimiento temprano de la agricultura moderna".
© Rebekka Boekhout | HortiDaily.es
Preparar a futuros innovadores
Más allá de las visitas escolares, Greeneration participa en conferencias, actos comunitarios, talleres de chefs y paneles de sostenibilidad para promover el abastecimiento sostenible y destacar cómo la producción local apoya al sector hostelero.
Shchurik cree que la curiosidad y la resolución de problemas serán aptitudes vitales para la próxima generación de líderes en agrotecnología. "Los estudiantes que se interesen por estos temas ahora se convertirán en los futuros líderes que den forma a la innovación agrotecnológica y la seguridad alimentaria".
Para más información:
Greeneration
Daria Shchurik, Directora de Marketing y Producto
[email protected]
www.greeneration.ae
