La fresa es una de las frutas más consumidas en España, y su producción se concentra mayoritariamente en la provincia de Huelva, responsable del 97% del total. Desde los años 70, en Huelva se ha desarrollado un modelo agrícola eficiente, adaptado al clima, que abastece tanto al mercado nacional como a buena parte de Europa. Las fresas de esta región son reconocidas por su calidad y su sabor distintivo, que les ha permitido destacarse internacionalmente.
En 2025, el sector de las fresas onubenses ha alcanzado un hito al superar las 50 variedades en cultivo. Esto refleja una capacidad de innovación que refuerza el liderazgo de Huelva en este mercado. Un negocio llamado 'La Fresería' ha capitalizado exitosamente esta reputación de calidad de las fresas onubenses y ha ganado popularidad en toda España, basándose en una idea sencilla: ofrecer siempre la mejor calidad de fresas. La empresa trabaja exclusivamente con producto nacional, que llega fresco diariamente de las zonas de cultivo más importantes del país, como Huelva y Segovia. Este enfoque permite garantizar tanto el sabor intenso como la frescura del producto.
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Detrás de cada lote de fresas hay un cuidadoso proceso de selección para asegurar que solo las piezas con buen aspecto, textura y aroma lleguen al consumidor. Esta dedicación a la calidad ha facilitado la expansión del negocio, que cuenta con más de veinte tiendas en diferentes provincias españolas, aunque curiosamente aún no están presentes en Huelva, donde está su principal fuente de éxito.
El funcionamiento de 'La Fresería' se basa en ofrecer una experiencia personalizada. Inspirada en modelos exitosos en ciudades como Nueva York o Londres, pero adaptada al paladar español, la empresa permite a cada cliente crear su postre perfecto. Los clientes eligen el tamaño del vaso y personalizan su postre con una selección de salsas y toppings, con la fresa como protagonista central.
La estrategia de 'La Fresería' combina frescura, calidad y personalización, convirtiendo cada visita en una experiencia única. Esta metodología atrae a una diversa clientela, que valora la oportunidad de disfrutar fresas de calidad de Huelva en distintas modalidades y combinaciones.
Fuente: www.huelva24.com
