El cultivo hidropónico no está especialmente extendido en Grecia. Sin embargo, en Magic Garden, un invernadero hidropónico de Beocia, este método ya ha alcanzado un alto nivel de especialización, pues ahora se dedica exclusivamente a la producción de lechuga en macetas. "Nuestras instalaciones empezaron a funcionar en 2020 y, desde 2022, nos centramos exclusivamente en la lechuga en macetas. Si se almacena en el frigorífico, es posible tener lechuga fresca hasta tres semanas. A finales de este año, nuestra producción anual alcanzará los 9 millones de unidades. Cultivamos una gran variedad de lechugas, e incluso tenemos macetas con tres variedades distintas: lollo rojo, lollo verde y hoja de roble", señala Kostas Filippakopoulos, el director general de la unidad de invernaderos, que pertenece a la empresa IGC.
© Magic Garden
"Con la proximidad del invierno, nuestro proceso de producción, desde el desarrollo de la planta inicial hasta la cosecha del producto final, se acerca a los 45 días, frente a los 29 del verano. El cultivo en maceta, cuando se lleva a cabo mediante una combinación de métodos SGR y NFT, requiere gran precisión y equilibrio. Un solo paso en falso puede poner en peligro la calidad del producto final. Sin embargo, nos hemos vuelto expertos en el cultivo en maceta y hemos logrado el ciclo de producción óptimo, así que no lo vamos a cambiar, solo buscamos la mejora aumentando nuestra densidad de producción", subraya Filippakopoulos.
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"Este mes finalizamos con éxito las pruebas con la empresa que instaló nuestro sistema de canalones móviles, con el fin de aumentar la densidad de plantación entre un 12 y un 15%. La prueba se realizó en uno de nuestros doce sistemas de canalones, y el objetivo es que los doce cambien al nuevo método de producción el próximo mes de mayo", prosigue el director.
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Magic Garden también tiene nuevos planes de inversión gracias a la fuerte demanda de sus productos. "Estamos presentes en todas las cadenas de supermercados griegas y, desde el verano de 2024, también hemos empezado a exportar a Polonia y Rumanía, tanto con nuestra marca propia como con la marca del distribuidor, y nuestros envases llevan ahora también la etiqueta de la certificación EPD. Tenemos previsto crear una nueva instalación hidropónica para aumentar nuestra producción en un 65% adicional. También queremos incluir en ella eneldo y perejil en maceta. Al menos en el mercado griego, ha llegado el momento de hacerlo, pues, hoy por hoy, estos productos solo se venden en manojos, lo que implica una vida útil nula y muchos residuos", explica Filippakopoulos.
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Sin embargo, no todo es mágico en Magic Garden. Como señala su director general, "los costes energéticos se han disparado desde 2022". "Por eso, desde hace dos años, hemos instalado nuestro propio sistema fotovoltaico bajo el esquema de medición neta virtual. No cabe duda de que estamos consiguiendo ahorros significativos, pero la red eléctrica griega no puede soportar la carga total de todas las instalaciones de energía renovable similares. Por eso, durante el verano, para evitar un apagón en todo el país, fuentes como la nuestra se desconectaron de la red de 11 de la mañana a 4 de la tarde, precisamente durante las horas de mayor consumo energético".
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Kostas Filippakopoulos
Magic Garden
Tel.: +30 210 681 6803
Móvil: +30 697 334 0780
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