Las frutas de la pasión cultivadas en invernadero en los Países Bajos han sido transformadas en cerveza. El resultado es una IPA afrutada llamada Passie uit 't Kassie.
Esta IPA está elaborada con abundante maracuyá (Passiflora edulis), conocida comercialmente como fruta de la pasión, que no cumple con los requisitos estéticos del supermercado, pero que mantiene una calidad de sabor óptima. Al incorporar estas frutas en la producción cervecera, se les da un destino de valor, lo que representa un paso significativo hacia la reducción del desperdicio de alimentos, señalaron la Coöperatie InnoGrowers y la Brouwerij Jelster.
Ambas partes unieron esfuerzos para desarrollar esta cerveza.
