China se encuentra actualmente en plena temporada de fresas. Yu Zhenzhen, de Xiangyiyuan Agriculture, en Yantai, provincia de Shandong, explicó que las condiciones climáticas de este año en las zonas de producción han tenido un impacto notable en el ciclo de cultivo. "En las primeras etapas, las fuertes lluvias empaparon las plántulas y, posteriormente, el clima fue más cálido de lo habitual. Además, algunos huertos no gestionaron adecuadamente sus cultivos, lo que provocó que las fresas llegaran al mercado más tarde que en años anteriores".
En los últimos años, los precios de la fresa se han mantenido en niveles relativamente altos. Yu considera que esto se debe a una combinación de factores, entre ellos el aumento de los costos de plantación, la promoción de nuevas variedades en China y la progresiva estandarización de los derechos varietales. No obstante, señaló que la tendencia del mercado este año podría ser diferente. "A diferencia de años anteriores, cuando los precios estaban impulsados en gran medida por los productores, la menor capacidad de consumo de los compradores hace prever una caída de los precios de la fresa este año. Muchos agricultores y comerciantes consideran que controlar los costos y ajustarse a la demanda del mercado es clave para estimular eficazmente el consumo. Desde el fin de semana pasado, los precios mayoristas de la fresa en las zonas de producción ya han comenzado a descender".
Derecha: colorida caja de regalo de fresas
Para la exportación, Oriente Medio es uno de los mercados importantes de la empresa". Un gran número de fresas producidas en Japón y Corea del Sur han entrado este año en el mercado de Dubai, y debido a las distancias de transporte más cortas, tienen una clara ventaja en términos de tiempo y coste logístico, lo que ha provocado una competencia más intensa para las exportaciones de fresas chinas que en años anteriores".
También subrayó que, en opinión de los clientes exportadores, las fresas siguen teniendo un claro espacio en el mercado siempre que tengan una calidad estable y un sabor excepcional". Este año, nuestra 'caja de regalo de fresas de colores' es especialmente popular entre los clientes extranjeros, una colección de variedades de fresas rojas, blancas, rosas y de otros colores y sabores, que ofrece ventajas en cuanto a aspecto y experiencia. Incluso a precios relativamente altos, la demanda de pedidos es igualmente fuerte".
En cuanto a las tendencias varietales, Yu señaló que las fresas rojas continúan dominando el mercado, mientras que la demanda de variedades blancas y rosadas aumenta de manera constante. Al mismo tiempo, las fresas cosechadas prematuramente por algunos productores para llegar antes al mercado están siendo eliminadas gradualmente. Muchos comerciantes han implementado ahora requisitos estrictos respecto al grado de madurez del fruto.
Yu también compartió información sobre algunas variedades nuevas. "Entre las fresas blancas, 'Mengzhiying' es una variedad de maduración tardía. Aunque su superficie de cultivo ha disminuido en los últimos años, su excelente sabor y aroma sugieren que podría recuperar protagonismo el próximo año. La variedad de maduración temprana 'Yuexuefei' es apta para cultivo durante todo el año, con frutos más pequeños y un intenso aroma a fresa, lo que la ha hecho especialmente popular este año. 'Snow Baby' presenta una dulzura pura y un aroma intenso cuando alcanza la plena madurez, pero algunos productores la cosechan con solo alrededor del 80% de madurez para entrar antes al mercado, lo que ha afectado su reputación y su precio. 'Mengzhijiao' es conocida por su gran tamaño de fruto y excelente coloración. Entre las variedades rojas, promovemos principalmente 'Tangbao' por su fuerte aroma".
Las fresas cultivadas y vendidas por Xiangyiyiyuan Eco-Agriculture incluyen series rojas y no rojas, con mercados de exportación que incluyen Oriente Medio, Tailandia y Singapur.
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Contacto: Yu Zhenzhen
Empresa: Yantai Xiangyiyiyuan Ecological Agriculture Development Co.
Tel：+86 15666455566
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