De forma similar, el Día de Acción de Gracias —una festividad en la que generalmente se registra un elevado consumo de hierbas frescas— registró unas ventas superiores a las de la festividad de 2024. "Estamos listos para Navidad y creo que nos irá bien la semana que viene. Todo está en buena forma y parece que las cosas se estabilizarán", afirma Philipp Harlov, vicepresidente de ventas y marketing de Infinite Herbs.
Al igual que en Acción de Gracias, en Navidad suele aumentar la demanda de hierbas como el romero, la salvia, el tomillo y otras. "La salvia no es tan popular en Navidad", dice Harlov, y señala que sus mezclas de hierbas frescas, como la de aves de corral, suelen ser populares en Acción de Gracias. En Navidad, esa popularidad se amplía a otras mezclas, como la de jamón, que incluye perejil en lugar de salvia, y la de asado, que incluye orégano en lugar de salvia. Además, la empresa sigue observando una creciente popularidad en la demanda de hierbas étnicas, como el culantro, una hierba hermana del cilantro, la albahaca tailandesa y la hierba limón, entre otras.
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Clima en las regiones de cultivo
En estos momentos, el suministro de Infinite Herb procede en gran medida de Colombia y México. También cultiva en Florida y acaba de terminar su temporada en Nueva Jersey. "Seguimos teniendo una buena posición de suministro y contamos con suficiente cobertura. En este momento, no prevemos ninguna interrupción del suministro en los próximos meses", afirma.
¿Y los precios? Son estables. "Incluso con los aranceles actuales, estamos ahorrando costes internamente para compensar algunos de ellos", añade.
De cara al futuro, se espera que la demanda se mantenga estable en enero, ya que es cuando los consumidores se interesan por una alimentación sana tras los caprichos navideños.
Para más información:
Philipp Harlov
Infinite Herbs
https://infiniteherbs.com/
