La sequía y el mal tiempo llevan años causando problemas a los horticultores alemanes. En la finca Rheinlandhof de Willich, en la región del Bajo Rin, han dado con la manera de plantarle cara al cambio climático en la producción de lechugas. "En tiempos de cambio climático, a los agricultores nos resulta cada vez más difícil cultivar hortalizas de alta calidad de forma eficiente y sin utilizar muchos recursos. Evidentemente, no queremos utilizar más agua de la necesaria", explica Harrold Thijssen, y añade: "Ahora mismo es algo difícil de conseguir en el cultivo al aire libre con estas condiciones meteorológicas. La solución es nuestro nuevo invernadero con su innovadora tecnología de cultivo, que apenas se ha utilizado antes en Europa".
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Las cifras son impresionantes: el moderno invernadero hidropónico ahorra un 90% de agua en comparación con el cultivo en campo abierto, se necesita un 75% menos de abono y los rendimientos son también comparativamente mucho mayores. Rheinlandhof es también una incorporación bienvenida a la cartera de la cadena de la gran distribución Kaufland. "Ya sea el cambio climático, la escasez de agua o la transición energética, la agricultura y el cultivo de hortalizas en particular se enfrentan a tiempos difíciles. Para nosotros, como empresa, es importante en términos de sostenibilidad ofrecer productos regionales que puedan cultivarse en Alemania durante todo el año con la menor cantidad de recursos posible", sostiene Stefan Lukes, director de compras de frutas y hortalizas en Kaufland. Además, el cepellón mantiene la lechuga fresca y crujiente durante más tiempo.
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