De acuerdo con el más reciente informe del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, la persistencia del frío y la escasa radiación solar durante la segunda semana del mes de enero están afectando al ritmo productivo de los cultivos. La producción hortícola y la maduración se ralentizan, y la menor entrada de producto al mercado tiene una consecuencia directa sobre las cotizaciones. Esta situación de contención de la oferta se está produciendo no sólo en Almería y Granada, también en importantes países competidores como Marruecos.
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En la segunda semana del mes de enero se recuperan las pautas de consumo tras el cambio que suponen las fiestas navideñas. Los pedidos para exportación se intensifican y las cotizaciones marcan máximos históricos en numerosos productos.
El pimiento California amarillo es el tipo comercial de pimiento más valorado esta semana. La oferta de pimiento es limitada, especialmente la de este color y más aún la de calibres adecuados para su exportación en envasado tricolor. El pimiento California registra esta semana el valor más elevado de las tres últimas campañas.
© Observatorio de Precios y MercadosLos cultivos de tomate han estado expuestos a bajas temperaturas y excesiva humedad durante semanas, lo que ha frenado el desarrollo de los frutos. En los invernaderos con peores condiciones de hermeticidad se ha observado la pérdida de floración, que dará lugar a mermas de producción en los próximos meses. El tomate registra cotizaciones ligeramente superiores a la semana anterior en todas la tipologías analizadas, salvo en liso.
El pepino tipo Almería, el calabacín verde y la berenjena negra registran en este período unas de las cotizaciones más elevadas de la campaña y la más alta en la comparativa con la media de las tres campañas precedentes. La contención de la producción causada por las condiciones meteorológicas adversas y la escasa oferta en otros orígenes de producción crean la coyuntura propicia para que los precios sean favorables para los productos en este período.
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Fuente: juntadeandalucia.es
