En el sector de la horticultura de invernadero, la gente suele hablar de la posición de liderazgo que tenemos los Países Bajos. Si nos centramos en la tecnología del sector y en la productividad, el profesor Peter Bodegom está de acuerdo. Sin embargo, matiza que si solo tenemos en cuenta los volúmenes de producción, los Países Bajos no son líderes, ya que hay otros grandes productores hortícolas con una capacidad similar. La clave, dado el limitado espacio disponible en los Países Bajos, es cómo podrá el sector hortícola holandés continuar siendo viable a nivel tanto económico como social.
© Thijmen Tiersma | HortiDaily.es
No hay pronósticos definitivos
El catedrático de Sistemas Hortícolas Circulares Internacionales de la Universidad de Leiden habló el pasado otoño sobre este tema, invitado por el ayuntamiento de Westland. Bodegom dio dos conferencias públicas en el World Horti Center. Una de las conferencias trató sobre el posicionamiento internacional del sector hortícola holandés. La otra sobre la calidad del agua, otro tema que afecta al sector y que se encuentra bajo creciente escrutinio público.
En los últimos años se han realizado varios estudios sobre el futuro de la horticultura. Bodegom menciona la investigación de Accez de 2022, las hipótesis desarrolladas por la Agencia de Evaluación Medioambiental de los Países Bajos y también los análisis de Rabobank. Él mismo declara que no tiene una respuesta concreta para la cuestión arriba planteada. "No soy un oráculo. Lo que pretendo es iniciar un debate".
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Licencia para producir
El propio Bodegom se inclina por un escenario basado en la responsabilidad internacional de las empresas, tal y como describe el estudio de Accez. "En dicho escenario se concede una licencia para producir", explica Bodegom. "De esta forma, la horticultura gana aceptación por parte de la sociedad". En este ámbito, Países Bajos, como vanguardia tecnológica, puede demostrar lo que es posible para la horticultura de invernadero y facilitar la aplicación de ese conocimiento a nivel internacional.
También se habló de otro escenario centrado en la competitividad global. Bodegom explicó a los asistentes, en su mayoría mayores de 50 años o estudiantes, que este no se ve nada favorecido por la actual guerra comercial.
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Innovación
A mitad de conferencia, en la que se habló también acerca de un notable estudio sobre el CO₂, Bodegom llegó a una conclusión provisional. En su opinión, un sector hortícola viable en los Países Bajos requiere una visión clara sobre el papel de la ciencia de datos, así como sobre productos saludables y sistemas de cultivo, para que las empresas puedan operar de manera sostenible tanto a nivel local como internacional.
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A continuación, abogó por tratar al clúster hortícola como un ecosistema de innovación. "Es crucial seguir innovando. De lo contrario, te superarán". Para innovar es necesaria la participación de todos los eslabones de la cadena. Además, es importante contar con una masa crítica de invernaderos para mantener este ecosistema de innovación. En este punto, Bodegom hizo una comparación con la ganadería, un sector que también está bajo presión y que, según él, está en mayor peligro de contracción, y por tanto de pérdida de la masa crítica necesaria para mantener su capacidad de innovación.
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Uno de los clústeres hortícolas es el de Westland, que representa a los Países Bajos, pero, según Bodegom, también los hay en otros lugares. De cara al futuro, prevé el establecimiento de una red de estos clústeres. Me vienen a la cabeza ejemplos de empresas holandesas que han creado clústeres en otros lugares, como Royal Brinkman o Koppert, en España. De hecho, Westland ya intentó establecer una relación más estrecha con Almería el año pasado.
