Las condiciones meteorológicas adversas registradas durante los meses de diciembre y enero, caracterizadas por episodios de lluvias persistentes y bajas temperaturas, han limitado la disponibilidad de la oferta andaluza, incidiendo de manera especial en aquellos cultivos con mayor sensibilidad a las temperaturas invernales. Como ha resaltado el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe referido a la 4.ª semana de 2026, las perturbaciones meteorológicas que afectan al conjunto del continente europeo repercuten en la cadena logística, provocando ciertos retrasos en el transporte.
Tras un inicio de año marcado por una tendencia alcista de los precios, este período se caracteriza por una estabilización de la demanda que ha derivado en una corrección a la baja de las cotizaciones en la mayoría de los productos. Este comportamiento presenta como excepciones al calabacín verde y a los pimientos California rojo y amarillo. A pesar de esta moderación, los precios de todas las hortalizas continúan situándose en niveles elevados, superando la media de las tres campañas anteriores.
© Junta de Andalucía
Marruecos, principal competidor de la producción andaluza en estas fechas, también ha sufrido la inestabilidad meteorología de estos meses. La exportación de tomate marroquí bajo contingente, en el mes de enero, es inferior a la pasada campaña. La escasez de plantas resistentes al inicio de esta campaña y la actualización de la lista de productos fitosanitarios autorizados en Marruecos y en Europa, junto con las inundaciones sufridas en la región de Dajla en el mes de noviembre y las adversas condiciones meteorológicas de este mes, han mermado su producción y ocasionado problemas de calidad.
La comercialización de pimiento en las alhóndigas almerienses desciende. La retirada de plantaciones de pimiento California para realizar un segundo cultivo ha incrementado la oferta de California verde, reduciendo su precio medio hasta un valor de 1,04 €/kg. El pimiento California amarillo es el tipo de pimiento que más ha reducido su oferta durante la semana y es el que registra un mayor precio medio (2,03 €/kg).
La sensibilidad del pepino ante las bajas temperaturas, junto con la paulatina sustitución de las plantaciones más avanzadas, reducen la oferta del producto en este período. El precio medio del pepino holandés se mantiene elevado esta semana (1,05 €/kg), pero cae un 34% respecto a la pasada. De forma incipiente, Holanda comienza a comercializar pequeñas cantidades de producción propia.
Un 35% menos de exportaciones de calabacín desde Marruecos
El informe destaca un descenso acusado de las exportaciones marroquíes de calabacín a la UE. El contingente total autorizado para la campaña 2025/26 asciende a 56.000 toneladas. Y hasta el 25 de enero, según la base de datos de Fiscalidad y Unión aduanera de la Comisión
Europea, el contingente de calabacín exportado por Marruecos a la UE, asciende a 14.333 toneladas, un 35% inferior a la pasada campaña.
Fuente: juntadeandalucia.es
