Un grupo de productores australianos de hortalizas y cebollas ha podido conocer a fondo la innovación hortícola europea durante el Viaje técnico 2026 del sector hortícola y cebollero, coordinado por AUSVEG. El programa se financia a través de Hort Innovation mediante tasas de investigación y desarrollo, así como contribuciones del gobierno australiano (VG23002), y se centra en la mejora de la capacidad técnica, el conocimiento del mercado y la adopción de sistemas de producción avanzados.
Berlín: Perspectivas del retailer y colaboración global
La gira comenzó en Berlín, donde los productores visitaron Fruit Logistica, con exposiciones en las que participaron más de 2.500 expositores de tecnología e innovación de productos frescos. Antes de la feria, los delegados visitaron el Rijk Zwaan Retail Centre, que apoya la investigación sobre el comportamiento del consumidor, la distribución minorista, la mezcla de productos y el rendimiento de la vida útil.
Lucy Gregg, de AUSVEG, reflexionó sobre la visita: "La visita al centro retailer de Rijk Zwaan ha sido fascinante para comprender los muchos factores que determinan el éxito del lanzamiento de una variedad de semillas. La aceptación de los consumidores es uno de los principales factores, pero la mejora genética para la resistencia a las enfermedades y otros rasgos puede suponer un importante beneficio para los productores".
La delegación también se reunió con la Global Coalition of Fresh Produce, lo que permitió debatir cara a cara sobre logística, consumo de hortalizas, costes de producción y sostenibilidad.
"Aunque venimos de todos los rincones del planeta, tenemos temas e intereses comunes: desde la logística y el consumo de hortalizas hasta el coste de producción y la sostenibilidad del sector".
España: Innovación en las explotaciones y cultivos protegidos
Después de Berlín, el viaje de estudios visitó las regiones españolas de Murcia y Almería, para explorar los cultivos protegidos, la hidroponía, los modelos de negocio cooperativos y las aplicaciones agrotecnológicas.
En Auxprotec Hydroponic, el grupo observó un sistema hidropónico de lechugas que integra automatización y producción compacta. "El proceso productivo, desde la plántula hasta el producto final, requería una intervención mínima de personal. La simplicidad del envasado directo de la cosecha para el retailer y la buena vida útil del producto resultan especialmente relevantes para los productores australianos, que afrontan altos costos salariales y escasez de mano de obra ", señala Lucy.
© AusVeg
La visita de estudio a Auxprotec Hydroponic en Murcia
Otro punto destacado fue UNICA, que mostró un modelo cooperativo con productos de marca y de comercio electrónico, así como un almacén de envasado ecológico. "Las cooperativas de productores no son un modelo de negocio común en Australia, por lo que nuestra visita a UNICA nos proporcionó algunas ideas interesantes y que invitan a la reflexión".
© AusVeg
© AusVeg
La visita de estudio a Unica en Almería y su almacén de productos ecológicos
El grupo también visitó el Centro Tecnológico Tecnova, que cuenta con más de 35 invernaderos de diseño variado, laboratorios, pruebas sensoriales y robóticas, evaluación postcosecha y múltiples ensayos de variedades y sustratos.
© AusVeg
La visita de estudio al Centro Tecnológico Tecnova de Almería
Los delegados asistieron a jornadas de demostración de variedades de temporada organizadas por Enza Zaden, Rijk Zwaan y Syngenta, en las que observaron variedades de hoja verde y brassica. Lucy destaca la relevancia de estos programas para reducir el uso de productos químicos y obtener variedades resistentes a las plagas.
Ag-tech, mecanización y operaciones a gran escala
Las visitas a Novagric, Harvetec y G's Group permitieron conocer mejor la fabricación, los sistemas de riego, la agricultura vertical, la cosecha mecanizada, la gestión integrada de plagas y la logística. "La observación de las operaciones de G's proporcionó valiosos conocimientos sobre los planteamientos que adopta la empresa para hacer frente a los distintos mercados de consumo, las condiciones agronómicas, el clima y los entornos normativos, y sobre cómo pueden aplicarse estos aprendizajes en Australia".
© AusVeg
La visita de estudio a Novagric, España
La mecanización y la adopción de la agrotecnología se consideraron fundamentales para mejorar la productividad y reducir la dependencia de la mano de obra: "El aumento de los costes de los insumos y la escasez de mano de obra son problemas clave para los productores de hortalizas australianos. El viaje de estudios brindó la oportunidad de comprobar la eficiencia de toda la cadena de suministro, incluidas la producción y la recolección".
© AusVeg
La visita de estudio a Rufepa TecnoAgro en Murcia
En Rufepa TecnoAgro, el grupo evaluó invernaderos de alta y media tecnología, incluida una instalación centrada en la investigación y la producción comercial de pimientos. "Ver cómo interactúan todas las partes del sistema de producción, incluso cuando son suministradas por diferentes socios, es una consideración clave en los modernos sistemas de cultivo protegido".
© AusVeg
La visita de estudio a G's Group en Murcia, España
Impacto en la industria y adopción futura
El viaje permitió a los productores australianos conocer innovaciones en hidroponía, agricultura vertical, mecanización, gestión integrada de plagas, estructuras cooperativas y producción en entornos controlados. Gregg reflexionó sobre la posible adopción de estas tecnologías:
"Cualquier innovación que reduzca los costes de producción y mejore la productividad será muy tenida en cuenta por el grupo y por el sector hortícola en general. Existen oportunidades de adopción tanto en entornos agrícolas controlados como convencionales en los próximos cinco años".
Para más información:
Ausveg
Tel: +61 (0) 3 9882 0277
[email protected]
www.ausveg.com.au
