El mercado de la lechuga en el cinturón verde brasileño de São Paulo sigue influenciado por las precipitaciones en las zonas productoras. Según los productores consultados por Hortifrúti Cepea, las condiciones meteorológicas mejoraron en la segunda mitad del mes, con la reducción de las precipitaciones y el aumento de las temperaturas, lo que permitió reanudar las actividades de plantación. Sin embargo, el suministro de verduras de hoja verde sigue afectado por las perturbaciones previas.
A pesar del periodo poscarnaval y de la proximidad de fin de mes, la oferta ajustada ha permitido un movimiento constante del producto. En Mogi das Cruzes, los agentes del mercado indicaron que, si se hubiera dispuesto de mayores volúmenes, la absorción podría no haber sido tan fluida, ya que las ventas siguen "estancadas" en algunos canales, sobre todo en los mercados al aire libre, y por debajo del ritmo normalmente previsto para febrero.
La menor disponibilidad ha favorecido las negociaciones de precios en curso, incluso para productos de menor calidad, que han sido más fáciles de comercializar en medio de una oferta más ajustada. Al mismo tiempo, los volúmenes restringidos han limitado las fuertes subidas de precios en ambas regiones.
Los operadores del mercado siguen atentos a los patrones climáticos en las zonas productoras de Brasil, ya que los calendarios de siembra y las condiciones del campo siguen siendo variables clave que determinan la oferta a corto plazo y la formación de precios en la región de São Paulo.
Fuente: HFBrasil
