En las últimas semanas, el precio del tomate en México ha experimentado un aumento pronunciado, pasando de 16 a 56 pesos por kilo en mercados y centros comerciales, lo que representa un incremento de 250%. Esta variación ha afectado el presupuesto de muchas familias, especialmente en la época de cuaresma.
Este aumento de precio no responde únicamente a las condiciones del mercado. Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), las extorsiones del crimen organizado y los aranceles impuestos por Estados Unidos influyen en el costo del tomate mexicano.
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Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec, ha informado que el tomate ha pasado de un precio mínimo de 16 a 20 pesos por kilo a un máximo de 50 pesos por kilo en mercados públicos y tiendas de barrio entre la primera quincena de febrero y el inicio de marzo de 2026. En los comercios, el precio puede llegar a 56 pesos por kilo.
El encarecimiento se debe a varios factores: un arancel del 17% impuesto por EE.UU., que ha limitado las exportaciones y generado una sobreoferta en México; el aumento del consumo durante la cuaresma; y las extorsiones. La sobreoferta inicialmente provocó una reducción de precios que ya se ha disipado. Ahora, el precio refleja el costo real de producción, el encarecimiento de los fertilizantes, la sequía y las extorsiones.
Rivera destaca que las extorsiones actúan como un impuesto fijo que impacta a toda la cadena de suministro, desde los agricultores hasta los comerciantes. Se estima que los comercios pequeños pagan al crimen organizado entre 500 y 1,000 pesos semanales para operar sin problemas.
Además del tomate, otros productos como el tomate verde, la papa y el limón han visto alzas en sus precios. La Anpec reportó incrementos: el tomate verde aumentó entre 35 y 40 pesos por kilo, la papa entre 28.66 y 33.05 pesos por kilo y el limón entre 31.36 y 36.16 pesos por kilo.
Por su parte, la Profeco, a través de la herramienta Quién es Quién en los Precios, reportó precios más elevados: el tomate verde alcanzó los 66.9 pesos por kilo, la papa 39.90 pesos por kilo, y el limón 59.90 pesos por kilo en algunos centros comerciales.
Este panorama refleja la presión económica sobre los consumidores y la necesidad de observar las dinámicas que rigen el precio de los productos básicos en el país.
Fuente: www.publimetro.com.mx
