El futuro inmediato del tomate mexicano no se está definiendo en los campos de Sinaloa ni en los invernaderos del centro del país, sino en Washington. Desde enero de 2026, la U.S. International Trade Commission (USITC) lleva a cabo la revisión formal Investigation No. 731-TA-747, iniciada bajo la sección 751(b) de la Ley de Comercio de Estados Unidos, para determinar si la eliminación de la orden antidumping sobre el tomate mexicano provocaría la continuación o recurrencia de daño material a la industria estadounidense.
No se trata de un trámite menor. La decisión definirá si se mantiene la orden antidumping —que en la práctica opera como un arancel del 17,09%— impuesta en julio de 2025 tras la finalización del acuerdo de suspensión vigente desde 2019. El resultado marcará el equilibrio productivo y comercial de cara al invierno 2026–2027.
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Presión interna antes del arancel
El sector mexicano del tomate vive uno de los periodos más complejos de los últimos años. El contexto interno ya era exigente antes de los cambios comerciales que han marcado los últimos meses, explica Dante Guazzo, director comercial de Invernaderos Bionatur. "En los últimos cinco años el salario mínimo en México se ha más que duplicado, pasando de aproximadamente 141 pesos a 315 pesos diarios, un incremento acumulado cercano al 120%. Pero ese aumento no se ha traducido en mejores precios para el exportador, sino que ha sido el productor quien ha absorbido ese sobrecoste. Esta presión ha obligado a las empresas a acelerar las estrategias de automatización y eficiencia para reducir la dependencia de la mano de obra".
Julio de 2025: el punto de inflexión
"Sin embargo, el mayor impacto llegó desde el exterior, cuando en julio de 2025 finalizó el acuerdo de suspensión del tomate entre México y Estados Unidos, vigente desde 2019.
En ese momento, Estados Unidos impuso una cuota compensatoria antidumping del 17,09% por cada entrada de tomate. Eso significa que pagamos ese porcentaje antes incluso de que nos hayan pagado el producto. Esta medida generó una incertidumbre que no se había visto en más de una década".
El momento fue especialmente delicado, ya que coincidió con el pico de producción en Estados Unidos y Canadá. "Nuestra temporada fuerte está orientada al invierno, pero los invernaderos de alta tecnología producimos todo el año. Cuando terminó el acuerdo, los precios estaban bajos y, además, el arancel redujo aún más nuestra competitividad".
"Para evitar acusaciones de dumping y sostener el valor del producto, el gobierno mexicano implementó mecanismos de precios de referencia en exportación. No obstante, el mercado reaccionó de forma desigual".
"En algunas semanas el precio mínimo de exportación mexicano estuvo incluso por debajo del precio real de mercado en Estados Unidos. Cuando el comprador encuentra producto más barato, simplemente deja de comprar; de esta manera, el resultado ha sido un mercado que ya no responde a una lógica simple de oferta y demanda".
Datos que revelan dependencia estructural
El cierre de 2025 reflejó esa tensión: las exportaciones mexicanas de tomate a Estados Unidos cayeron un 5,5%, mientras que los envíos a Canadá aumentaron un 134% entre enero y noviembre respecto a 2024. A pesar de ello, México continúa siendo el principal proveedor del mercado estadounidense, con aproximadamente el 70% del tomate que se comercializa en ese país.
El año pasado también estuvo marcado por producciones récord de tomate en México, Estados Unidos y Canadá. El clima favorable permitió altos volúmenes en todo Estados Unidos y en Canadá lo que evitó que el consumidor percibiera una escasez inmediata. "Sin embargo, el mercado mostró comportamientos atípicos".
"A finales de enero y principios de febrero de 2026 vimos precios récord debido a las heladas y nevadas en Florida, que redujeron significativamente su producción. Al mismo tiempo, se registró una disminución en la demanda de tomate fresco en Estados Unidos, en parte vinculada a factores sociales y políticos que afectaron determinados patrones de consumo. Incluso los inventarios de tomate procesado alcanzaron niveles elevados, llegando en algunos casos a venderse por debajo del precio del tomate fresco".
"Si la cuota persiste, el incentivo para plantar disminuirá"
Caso Invernaderos Bionatur: apuesta por la tecnología
Bionatur cuenta con 83 hectáreas de invernaderos de alta tecnología, ubicados a unos 80 kilómetros al norte de Ciudad de México. El 90% de la producción de esta empresa, pionera en la producción bajo invernadero en México, con más de 20 años de trayectoria y más de 1.500 trabajadores, corresponde a tomate, complementado con mini pimiento seedless, y EE. UU. representa el principal destino de sus exportaciones. "Enviamos semanalmente entre 500 y 600 toneladas de tomate en exportaciones a Estados Unidos, donde, de cara al futuro, la continuidad de la cuota compensatoria será determinante".
"Actualmente se está llevando a cabo una investigación en Estados Unidos para decidir si se mantiene la medida. Desde México no somos especialmente optimistas: esperamos lo mejor, pero también estamos preparados para que den una negativa a la eliminación de la cuota compensatoria".
Sin embargo, si la cuota persiste, el incentivo para plantar disminuirá. "El 80% de los productores mexicanos de invernadero tiene menos de 20 hectáreas; muchos podrían abandonar el cultivo o cambiar a otros productos", alerta Guazzo. "En regiones clave para la producción de tomate como Sinaloa ya se observan reducciones de siembra, y se estima que a partir de mayo podría producirse una caída de superficie de hasta un 5%, lo que podría generar tensiones de oferta y precios elevados en el invierno de 2026".
Ante este escenario, Bionatur ha intensificado su apuesta por la tecnología para eficientar su producción y maximizar el retorno. "Estamos implementando sistemas de control climático de origen holandés, inteligencia artificial, riego y monitorización avanzada.
Trabajamos bajo el modelo de 'plant empowerment', que prioriza entornos controlados, eficiencia en el uso del agua y uniformidad del producto. Para nosotros, la optimización de recursos y la selección varietal son ahora elementos estratégicos fundamentales para mantener la competitividad en un entorno de márgenes reducidos".
Tipo de cambio desfavorable
A esta complejidad se suma la evolución del tipo de cambio. "En febrero de 2025 el dólar estaba en torno a 20-21 pesos y ahora está alrededor de 17. Eso implica que estamos recibiendo entre un 10% y un 15% menos en moneda local por nuestras exportaciones, y añade una presión adicional a la rentabilidad del sector, en un contexto influido por las políticas monetarias y dinámicas internacionales".
"La realidad es que estamos viviendo un año histórico. El debate sobre los aranceles continúa y la rentabilidad del sector se ha reducido considerablemente. Algunos productores podrían salir del mercado, mientras que aquellos que invierten en tecnología y buscan abastecer no solo a Estados Unidos, sino también a Europa, Asia y Oriente Medio, serán los que puedan sostenerse en el tiempo", concluye Guazzo.
Para más información:
Bionatur Invernaderos Biológicos de México
http://bionaturmexico.com
