Los pequeños péptidos llamados RALF (Rapid Alkalinization Factor) ayudan a coordinar cómo maduran los frutos. Estos péptidos de señalización se unen a receptores situados fuera de la célula para regular cambios en la pared celular, el equilibrio hormonal y la respuesta frente a patógenos, procesos clave durante la maduración.
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Esta revisión publicada en The Plant Journal recopila y analiza el conocimiento actual sobre este sistema en frutos como el tomate y la fresa, y abre nuevas posibilidades biotecnológicas con potencial aplicación agrícola.
El trabajo está firmado por los investigadores del IHSM La Mayora (UMA-CSIC) José A. Montano, Sara Posé, José A. Mercado y Verónica G. Doblas, combinando su experiencia en señalización de péptidos RALF y remodelación de la pared celular durante la maduración de los frutos.
Fuente: www.ihsm.uma-csic.es
