Si te interesa lo que sucede en el mercado mexicano de invernaderos, las nuevas tecnologías disponibles en el país, la mejora del cultivo con conocimientos o herramientas, o simplemente quieres ponerte al día con productores y representantes del sector, hoy es el último día para visitar la feria GreenTech Americas, que se celebra esta semana en Querétaro y combina exposición con varios eventos de intercambio de conocimientos.
Ayer tuvo lugar el Power Day, cuyo tema fue "Cómo una cultura empresarial de estrategia, planeación y capacitación genera eficiencia, bienestar y retención". El evento también incluye un programa de conferencias de tres días. El tema de hoy es: afrontar los retos del futuro.
Mercado mexicano
El mercado mexicano ha experimentado un rápido crecimiento en las últimas décadas y se ha convertido en el principal proveedor de hortalizas de Estados Unidos. Además de la expansión de la superficie, esto ha dado lugar a inversiones en tecnología de cultivo en los invernaderos y sus alrededores.
El objetivo es mejorar la producción, mejorar la calidad, alargar la temporada, cultivar más con menos y reducir costes. En comparación con los estándares estadounidenses, la mano de obra es relativamente barata, pero los costes han aumentado, y encontrar al personal adecuado es un reto de sobra conocido en el mercado mexicano, tanto como en cualquier otro lugar. Por eso, los productores tienden a buscar soluciones de automatización, combinadas con mano de obra.
Sin embargo, la evolución del comercio internacional —especialmente en el caso del tomate, tras el fin del Acuerdo de Suspensión del Tomate, que se tradujo en aranceles a la importación—, junto con la menor disponibilidad de capital para el sector de la agricultura en ambientes controlados (CEA), están poniendo trabas al sector mexicano. La logística también sigue siendo un reto: debido a la violencia relacionada con los cárteles en algunas partes del país, las horas durante las cuales los conductores están disponibles y asegurados para trabajar son limitadas. Además, tras la rápida expansión de los frutos rojos —principalmente en el mercado del arándano—, este sector está experimentando algunos problemas de crecimiento, que han frenado su expansión.
Sin embargo, como la demanda del mercado sigue creciendo, el sector sigue evolucionando y mejorando. Además de los proveedores, varios grandes productores-expedidores también están presentes como expositores en el evento para mostrar su producción, conocer a sus productores o ampliar su huella en el mercado mexicano.
Hoy es el último día del evento, publicaremos nuestro reportaje fotográfico completo la semana que viene. ¡No dudes en enviarnos un mensaje al correo: [email protected] si quieres compartir con nosotros tus novedades!
© Armando LopezCecilia Ubiarco y Mariana Capuzano, de Mastronardi Produce.
© Armando LopezCarlos Lizarraga, Simón Jones, Carlos Flores, de Genap.
© Armando LopezPharis Rico, Jorge del Toro, con el invitado especial Don Courtemanche, de Grodan, y Rafael Pizarro en The Alcantarilla Horticulture Podcast.
© Armando LopezIvar Hernández y Betina Batista, de Dummen Orange.
