"No recuerdo haber visto nunca precios tan altos. Y, quiero recalcarlo, aquí la guerra no tiene nada que ver, salvo en muy pequeña medida, sino que se debe a la grave escasez de producto". Daniele Di Mauro, propietario de la empresa mayorista Agricola, en el mercado de Cesena, hace balance de la situación.
© Cristiano Riciputi | HortiDaily.esFoto tomada el 25 de marzo de 2026 en un supermercado del norte de Italia.
"El tiempo en enero y las primeras semanas de febrero causó un gran estrés a los cultivos de hortalizas de Sicilia: pimientos, tomates y berenjenas en primer lugar. Quizá solo se salvaron los pepinos, mientras que en el resto de hortalizas los rendimientos son un 50% inferiores. Y esto no solo ocurre en Sicilia, sino también en España, y por eso hay una gran escasez de producto", prosigue el profesional.
El miércoles 25 de marzo, los precios al por mayor registrados por Di Mauro en Cesena rondaban los 3,50 euros/kg para los pimientos sicilianos de primera calidad en cajas de una capa, 3 euros/kg para los de dos, 3,20-3,40 para los redondos españoles de primera calidad. Los de segunda calidad española se podían encontrar a 2,50-2,70 euros/kg.
© Cristiano Riciputi | HortiDaily.esFoto tomada el 25 de marzo de 2026 en un supermercado del norte de Italia.
"Las cosas no van mejor para los tomates, con cifras realmente elevadas. Hemos vendido el datterino a 6 euros/kg, el grappolo a 3,70 euros/kg, el miniplum a 4,50 euros/kg. Parece que todos los precios subirán en los próximos días y se espera que la situación de vacío de producción se prolongue durante otras 3-4 semanas", continúa el mayorista.
"Estos precios tan altos se deben a la escasez de producto, la guerra no tiene nada que ver. Sí es cierto que han subido los costes de transporte, unos 10 euros por palé, pero afectan en 3-4 céntimos por kg, por lo que es una cifra baja comparada con el total".
Di Mauro va contracorriente: aunque el producto cueste mucho, compra en cantidad, incluso más que antes. "Hago una política arriesgada, pero también compensa en términos de imagen y de oferta completa ante los clientes. Reduzco mi margen al mínimo, pero siempre tengo todas las verduras y complazco a los clientes. Hasta ahora es una decisión que me está dando satisfacciones".
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