En estos momentos hay una situación complicada en el mercado de la guindilla. "Estamos ahora notando el impacto del mal tiempo que tuvieron España y Marruecos en enero y febrero, ya que hay una notable escasez, sobre todo de guindillas rojas", afirma Arjen Bouma, de Gilad Produce. "Pero lo cierto es que hay escasez de todos los colores y todo está caro. Lo mismo ocurre con los habaneros rojos y amarillos, de los que hay una oferta muy limitada ahora en vísperas de Semana Santa".
© Gilad Produce
© Gilad Produce"Por eso nos alegra la transición a la temporada holandesa. Hoy hemos empezado a vender jalapeños bajo nuestra marca Black Bullet. Y también están llegando los primeros habaneros, pimientos de padrón y guindillas verdes", cuenta Arjen. "Eso sí, los volúmenes siguen siendo limitados, sobre todo en el caso de las guindillas rojas. Todo lo que hay disponible está comprometido en programas y no nos sobra nada para el mercado spot".
"Debido a la limitada oferta, los precios de todas las variedades están a buenos niveles. Seguramente se mantendrán así durante las próximas dos o tres semanas", pronostica Arjen. En lo que respecta a Gilad, la superficie cultivada en Países Bajos se ha mantenido estable este año. Se espera una ligera caída de la producción a nivel nacional. "El cultivo de guindillas en los Países Bajos resulta cada vez más complicado. Es un cultivo que requiere mucha mano de obra y, con los precios actuales del gas y de la mano de obra, los costes de producción son muy elevados".
En cuanto a las ventas, el comerciante se muestra optimista. "Si ofreces un producto de calidad, siempre vas a tener clientes, así que estamos plenamente comprometidos con nuestras marcas, con las que ofrecemos una garantía de calidad que nuestros clientes valoran". Sigue habiendo una muy buena demanda de las distintas variedades de guindillas. A través de exportadores holandeses, satisfacemos una demanda en crecimiento en toda Europa y las ventas en el extranjero también se mantienen a un ritmo constante".
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Arjen Bouma
Gilad Produce
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