Una instalación de tomates recién puesta en marcha en Al Ain demuestra que los EAU siguen adoptando la agricultura de ambiente controlado. Desarrollada por UNS Vertical Farms, parte del Grupo Speedex, la instalación de 10.000 m² está diseñada para cultivar aproximadamente 150.000 kg de tomates al año. Se espera que el proyecto contribuya al abastecimiento local, sobre todo en una región caracterizada por sus áridas condiciones de cultivo.
© UNS Vertical Farms
Tecnología integrada para una gestión precisa de los cultivos
La explotación funciona con un modelo CEA totalmente integrado, que combina sistemas hidropónicos con monitorización habilitada para IoT y análisis respaldados por IA. Los sensores controlan la temperatura, la humedad, los niveles de CO₂, la iluminación y el suministro de nutrientes en tiempo real. Estos parámetros se gestionan a través de un sistema de control centralizado que coordina los ciclos de riego, fertirrigación, flujo de aire y enfriamiento por evaporación.
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"Nuestro enfoque integra tecnologías avanzadas para garantizar la optimización de cada variable ambiental. El resultado es un mayor rendimiento, menos residuos y un producto homogéneo que satisface las expectativas tanto de los consumidores como de los compradores comerciales", afirma Mehlam Murtaza, Director de UNS Vertical Farms.
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Eficiencia de recursos en condiciones áridas
Diseñada para superar las limitaciones climáticas, la instalación funciona independientemente de las variaciones estacionales y del calor extremo. Su sistema hidropónico de circuito cerrado reduce significativamente el consumo de recursos, consiguiendo un ahorro de agua de hasta el 90% en comparación con la agricultura tradicional.
"Hoy en día, la seguridad alimentaria va más allá de la disponibilidad; se trata de construir un ecosistema alimentario de los EAU resistente, sostenible y preparado para el futuro", afirma Mehlam. "Esta instalación ayuda a nuestro compromiso de apoyar la visión nacional de los EAU mediante la entrega de productos consistentes y de alta calidad cultivados localmente con precisión y cuidado."
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Calidad de los cultivos y enfoque de la producción
La granja cultiva variedades de tomates de primera calidad, incluidos los tipos cherry y en racimo, en condiciones libres de pesticidas y herbicidas. Los entornos de cultivo controlados reducen la presión de las plagas al tiempo que permiten optimizar el sabor, la textura y el valor nutritivo, en lugar de la durabilidad para el transporte a larga distancia.
La manipulación posterior a la cosecha está estrechamente integrada con la distribución, lo que permite la entrega en 24-48 horas a través de los canales retailer y HORECA. Esta rapidez minimiza las pérdidas y preserva la frescura. Una plataforma directa al consumidor (D2C) mejora aún más la eficiencia de la cadena de suministro al permitir el acceso inmediato a productos cultivados localmente.
"El cultivo local, apoyado por la agricultura de precisión, es esencial para fortalecer la resistencia de la cadena de suministro y reducir la dependencia de las importaciones".
Para más información:
UNS Farms
[email protected]
www.unsfarms.com
