"En los últimos años, la horticultura italiana se enfrenta a una época de gran incertidumbre. No solo le afectan el aumento de los costes de producción y la inestabilidad meteorológica, sino también la creciente dificultad para planificar con precisión ciclos de cultivo sostenibles en el tiempo, tanto desde el punto de vista agronómico como económico. En este escenario, cada vez son más los agricultores que tienen claro que una parte importante del riesgo que entraña la producción está antes del trasplante. Las decisiones iniciales —especies, calendario, duración del ciclo, enfoque técnico— tienen un impacto decisivo en el rendimiento de todo el cultivo". Así lo afirma Giovanni Sessa, propietario de la empresa siciliana 3esse Vivai.
© 3ESSE VIVAI SRL SOC. AGR.
Cuando la elección del semillero se convierte en una elección estratégica
"Además de la elección de un plantón de alta calidad, con los años la configuración del ciclo de cultivo se ha vuelto cada vez más estratégica", explican los responsables de 3 Esse Vivai Srl, unos viveros con sede en Sicilia que recientemente han empezado a colaborar también en el centro de Italia.
"La petición que nos llega del campo es clara: planificar mejor y antes de trasplantar. Esto supone evaluar junto con el productor no solo la especie o la variedad, sino también el calendario de trasplante, el destino comercial, la duración del ciclo y la compatibilidad con las estructuras y los recursos disponibles".
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En varias zonas, tanto del sur como del centro-norte, muchos productores están reconsiderando ciclos largos y exigentes, en favor de soluciones más flexibles, capaces de adaptarse a ventanas de mercado más cortas y menos expuestas, por ejemplo, a imprevistos climáticos. Además, cada vez se presta más atención a la optimización racional de la gestión del trabajo, el riego y los costes.
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La comparación técnica conduce a elecciones más sostenibles
Según 3 Esse Vivai, el valor añadido del vivero hoy en día se determina sobre todo antes del trasplante, es decir, en la fase en la que las elecciones iniciales tienen una influencia decisiva en el resultado del ciclo. Es en esta fase cuando una discusión técnica puede evitar errores difíciles de corregir en el transcurso del trabajo.
"Nos ocurre a menudo que trabajamos con productores que llegan con una idea precisa, pero que, analizando juntos el contexto de producción, deciden revisar el programa. No se trata de cambiar necesariamente de especie o de dirección, sino de adaptar el plantón al sistema de producción real".
© 3ESSE VIVAI SRL SOC. AGR. Un vivero que piensa como el productor
Fundada en 2024 tras 15 años de experiencia en el sector, 3esse Vivai Srl nació con el objetivo de crear valor a lo largo de toda la cadena de suministro, centrándose en el crecimiento profesional del equipo y en una relación directa y continua con los productores.
"Nuestro enfoque parte de la escucha", subrayan desde la empresa. "Cada zona, de sur a norte, tiene sus propias particularidades que se traducen en necesidades diferentes. Por eso creemos que el vivero debe ser el primer socio técnico, no solo un proveedor".
Esta visión se traduce en un trabajo diario hecho de comparaciones, ensayos, adaptaciones y atención al detalle, desde la fase de siembra hasta la aclimatación del plantón, en función de las condiciones reales de trasplante".
El futuro de la horticultura italiana
Para 3esse Vivai, el futuro de la horticultura italiana dependerá cada vez más de decisiones bien meditadas y de una mayor integración entre el vivero y el campo. En un contexto en el que los errores se pagan caros, la prevención técnica se convierte en una de las herramientas más eficaces de que dispone el horticultor. "Hoy en día, el vivero puede y debe asumir una parte de responsabilidad en la producción. No basta con entregar un plantón: hay que ayudar a construir una vía de producción sostenible, desde el principio".
Con este planteamiento descrito, 3esse Vivai busca con interés nuevas colaboraciones en toda Italia, con el objetivo de aportar un modelo de trabajo que combine el producto final con una estrategia de cultivo construida desde el principio.
Para más información:
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Giovanni Sessa
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