La agricultura representa un pilar esencial en España, destacando Almería por su vasta extensión de cultivos. En la región, entre Poniente, Níjar y Bajo Andarax, se encuentran más de 33,500 hectáreas de invernaderos, conocidas como el 'mar de plástico'. Esta superficie ha posicionado a la provincia como un referente europeo en producción hortícola, control biológico y exportación. Germán Fernández, agricultor de tercera generación en Vícar, describe la evolución del sector en esta área.
Según Fernández, sus abuelos iniciaron la actividad agrícola al aire libre con cultivos de guisantes y leguminosas. Sus padres continuaron usando invernaderos, enfrentándose a una época compleja con limitados recursos y conocimiento. "Esa época era muy difícil; no teníamos facilidades ni el conocimiento que tenemos ahora y la agricultura era algo súper complicado . Necesitabas trabajar muchísimo más, pero el futuro era muy incierto", señala Fernández. Aunque les aconsejaban buscar otras oportunidades debido a la incertidumbre del campo, Germán decidió incursionar nuevamente en la agricultura tras trabajar en otros sectores.
© Robert Kneschke | Dreamstime
Tras estudiar turismo y comercio internacional, Germán trabajó en diversas empresas y dio clases de idiomas. Sin embargo, con la pandemia, volvió al campo para colaborar con sus padres. Aprovechando esta coyuntura, Fernández comenzó a manejar una porción del terreno familiar tras proponerlo a sus padres cercanos a la jubilación. Aunque el negocio familiar se centraba en las berenjenas, Germán optó por cultivar pimientos, asegurando que, el año pasado, dedicarse exclusivamente al campo, elevó los resultados. "Se notó que estaba más encima de la plantación y todo salía mejor", indica.
Fernández relata que el pimiento rojo California que produce es mayormente para exportación, siendo un cultivo que requiere tres meses para la cosecha. Aunque ha explorado otros cultivos como el melón, sus dificultades le han llevado a preferir el pimiento para el futuro. "No me gustó mucho porque es un cultivo muy complicado", comparte sobre el melón y sostiene que continuará con el pimiento por el tiempo que sea viable.
Esta narrativa resalta el retorno de jóvenes formados a la agricultura en Almería, insertando nuevas perspectivas y técnicas para enfrentar los desafíos contemporáneos del cultivo en invernaderos.
Fuente: www.lavanguardia.com
