El INTA Rama Caída, en colaboración con otros organismos estatales, trabaja en un proyecto de zonificación agroproductiva en el Oasis Sur de Mendoza. Esta región abarca áreas irrigadas por los ríos Atuel y Diamante. La iniciativa busca proporcionar una herramienta técnica para identificar el potencial productivo de diversos cultivos en el área, sirviendo de base para la toma de decisiones tanto para productores como para inversores.
En su fase inicial, el proyecto se concentra en el cultivo de pistacho, una producción en expansión tanto a nivel nacional como internacional. Este crecimiento está impulsado por la demanda del mercado y por su elevado valor agregado. Tal interés ha generado expectativas en el sur mendocino, región históricamente conocida por su agricultura diversificada, basada en fruticultura y vitivinicultura. En años recientes, algunos de estos sectores han mostrado signos de estancamiento o retroceso, con reducciones en las hectáreas cultivadas de uva, durazno y pera. A pesar de ello, la ciruela sigue siendo una actividad productiva destacada.
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El descenso en el consumo y la disminución de la superficie cultivada han llevado a explorar alternativas productivas para diversificar la matriz agrícola y abrir nuevas oportunidades económicas. Además del pistacho, surgieron cultivos que captaron el interés de productores locales, como las trufas y los frutos rojos.
Las trufas, hongos subterráneos valorados por su aroma y su uso en la alta cocina, crecen en simbiosis con las raíces de árboles como robles y encinas. En San Rafael se han intentado desarrollar este cultivo, aunque sin consolidarse. Por otro lado, los frutos rojos, que incluyen frambuesas, arándanos, moras, fresas, grosellas y cerezas, cuentan con experiencias productivas a pequeña escala en la región, aunque algunas siguen activas en el mercado.
En este contexto, la zonificación agroproductiva se posiciona como una herramienta fundamental para evaluar la viabilidad técnica de ampliar estos emprendimientos. Considera condiciones de suelo, clima y disponibilidad hídrica para sentar las bases hacia una reconversión productiva sustentable y el fortalecimiento del desarrollo agropecuario en el sur mendocino.
Fuente: diariosanrafael.com.ar
