El productor ecológico holandés BioVerbeek, con sede en Velden, suministra pimientos y tomates ecológicos a los principales retailers de los Países Bajos. Junto con De Bolster, están trabajando en el desarrollo de portainjertos de pimiento resistentes. Su copropietario, Don Heijligers, habló sobre esta colaboración con la empresa de cultivo. Don pasó de ser estudiante a copropietario y miembro de la junta directiva, puesto que ocupa desde el año pasado. "Al igual que De Bolster, estamos siempre tratando de innovar, porque solo así se consigue una empresa sana y con futuro".
Don apuesta firmemente por el cultivo ecológico, que, según él, es un sistema mucho más sólido que el convencional, ya que no se prescinde de la tierra. "Podemos no regar durante una semana sin que la planta se resienta porque hay suficientes reservas en el suelo. Es un sistema mucho más sólido, y eso se nota en las cosechas: más sanas y sabrosas. Estoy convencido de que en el futuro podremos incluso superar al cultivo convencional en términos de producción".
Para lograr este objetivo, Bioverbeek dedica mucho tiempo y energía a la investigación, realizando estudios sobre, por ejemplo, los hongos o las bacterias del suelo. También cuenta con un invernadero de ensayos de 1.000 m², donde la empresa realiza constantemente pruebas. En opinión de Don, la innovación es necesaria para que un negocio funcione bien. "Estamos siempre probando nuevas técnicas y ampliando nuestros conocimientos sobre el suelo. Por ejemplo, utilizamos cámaras y sensores para monitorizar las plantas, estudiamos qué procesos podemos robotizar y mejoramos el envasado de nuestros productos, del que nos encargamos nosotros mismos".
Los productores también están experimentando con inteligencia artificial y se han comprometido a dejar de utilizar gas en los próximos años mediante la aplicación de una serie de medidas. Se han instalado pantallas de energía adicionales y los productores esperan acabar utilizando un sistema con pilas de compost ecológico. Los productores están tramitando los permisos para este proyecto mientras estudian el uso de tecnologías como calderas eléctricas, bombas de calor o baterías.
Otro aspecto importante es la prevención de plagas. De nuevo, un buen suelo es la base para el cultivo de una planta fuerte y resistente.
© De Bolster biologische zaden
Desarrollo conjunto de portainjertos de pimiento
En el invernadero de ensayos, BioVerbeek colabora con De Bolster para desarrollar portainjertos de pimiento fuertes sobre los que se injertan los vástagos. La mayoría de problemas en los cultivos de pimientos se deben a que las raíces son demasiado débiles. "De Bolster es el líder del mercado en el desarrollo de portainjertos de pimiento. Ahora mismo ya tenemos 5 hectáreas con el portainjertos 'Skyborn F1' en nuestro invernadero de producción. Este portainjerto es muy resistente a los nematodos del suelo, que pueden causar múltiples problemas en el cultivo. Probamos nuevos portainjertos en nuestro invernadero de ensayos. Intercambiamos ideas y aprendemos mucho los unos de los otros. Lo que me gusta del sector ecológico es que tenemos pocos conflictos, dado que todos tenemos la misma misión", declara Don.
Esta es una versión adaptada del artículo completo publicado en la página web de De Bolster.
Para más información:
De Bolster Organic Seeds
[email protected]
www.bolster.nl
BioVerbeek
www.bioverbeek.nl
