El invernadero de la familia Kasehs, en Viena, es un hervidero de actividad desde mediados de febrero. "Plantamos nuestro invernadero de pepinos en la segunda semana y pudimos empezar la nueva cosecha en la fecha prevista", dice Karl Kasehs hijo, quien produce principalmente pepinos y minipepinos en unas dos hectáreas. "En comparación con otros años, febrero fue extremadamente pobre en luz: solo tuvimos la mitad de sol que el año pasado. En general, sin embargo, no hizo más frío, así que los rendimientos no han sido significativamente inferiores por ahora".
© K. Kasehs Qualitätsgemüse GmbH
Tanto la lechuga como los minipepinos tienen actualmente una demanda elevada, prosigue Kasehs. "Estamos disfrutando de una gran demanda, lo que seguramente se deba también a la menor oferta y a los problemas de calidad sufridos en España. Los precios son algo más altos que el año pasado y están en consonancia con la inflación y los omnipresentes aumentos de costes".
© K. Kasehs Qualitätsgemüse GmbHHortalizas vienesas de la familia Kasehs. Aparte del periodo vacacional de agosto, las ventas de hortalizas se mantienen bastante estables durante toda la temporada.
Diversificación del cultivo
La explotación de Kasehs es una de las más antiguas de la huerta vienesa y se dedica desde hace muchos años al cultivo de pepinos de calidad. En 2022, la cartera se amplió con berenjenas, a las que, el año pasado, siguieron tomates redondos y sueltos de la variedad Mondicia. "Producimos este último cultivo en unas buenas 0,5 hectáreas y esperamos empezar a cosechar alrededor de Semana Santa. Por desgracia, la polinización de nuestras tomateras con abejorros no ha funcionado tan bien como esperábamos este año".
Ahora se pueden encontrar berenjenas de varias variedades en el invernadero de Viena. "Nuestro cultivo de berenjenas ocupa cerca de 0,6 hectáreas: además de la berenjena morada estándar, también producimos berenjenas rayadas, blancas y, desde el año pasado, redondas, que se conocen por las importaciones de Italia", dice Kasehs. En el ámbito de la comercialización, la diversificación y la distribución del riesgo son similares, prosigue. "No formamos parte de una cooperativa, pero trabajamos con socios seleccionados para la comercialización, como Metro Austria, Gurkerl, Nah&Frisch y Steirerland Gemüse.
© Gartenbau KasehsEntre mayo y agosto, cuando la actividad es mayor, la explotación de Kasehs emplea a unas 30 personas.
PPWR y mano de obra
En general, Kasehs tiene bastante confianza en el futuro, aunque también se enfrenta a los omnipresentes retos. "De momento, estamos bastante tranquilos con la introducción de la ley de envasado PPWR. Ya estamos bien preparados con nuestros pepinos en envase doble con funda de papel, y con los minipepinos y los tomates en vasos de papel. Además, la escasez de mano de obra es y sigue siendo un problema: ahora hemos podido remediarlo trayendo trabajadores de Vietnam en avión de forma escalonada, de modo que estamos cubiertos durante todo el año", concluye.
Para más información:
Karl Kasehs jun.
K. Kasehs Qualitätsgemüse GmbH
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