Un estudio europeo citado en el texto indica que el 95% de las fresas analizadas presenta residuos de múltiples pesticidas. La fresa mantiene una amplia presencia en los hogares españoles durante los meses de primavera y forma parte del consumo en fresco, de postres y de otras preparaciones.
Según el texto, la temporada natural de fresas en España va de enero a junio, con mayor producción entre marzo, abril y mayo. La provincia de Huelva concentra la producción nacional. También se indica que las fresas se recolectan en su punto de maduración y llegan al mercado en pocas horas.
© Michal Nahum Afenjar | Dreamstime
En declaraciones recogidas por El Confidencial, Sento Segarra, farmacéutico y divulgador, señaló que "las fresas suele encabezar la lista de frutas con más residuos, pesticidas". La referencia se apoya en datos del Environmental Working Group (EWG), organización que analiza cada año residuos químicos presentes en frutas y hortalizas. En ese contexto, también se mencionan uvas, espinacas, tomate, cerezas y col rizada.
El texto también cita una investigación de la ONG francesa Générations Futures. Según ese estudio, la práctica totalidad de las fresas españolas contiene pesticidas, incluidos compuestos catalogados como disruptores endocrinos, es decir, sustancias que afectan al sistema hormonal.
El estudio EXPPERTII analizó 49 muestras de fresa de procedencia española y francesa, adquiridas entre febrero y mayo de 2013 en siete cadenas de supermercados de siete ciudades francesas. En las muestras de fresas españolas se detectaron 93 pesticidas.
De ese total, el estudio analizó 23 muestras de fresas españolas, todas procedentes de Huelva. Según Nadia Bennich, entonces responsable de campañas internacionales de la Fundación Vivo Sano, "esto equivale a decir que la práctica totalidad de las fresas españolas contienen sustancias químicas nocivas para la salud, dado que Huelva produce el 95% de las fresa españolas".
Además, 18 de las 23 muestras analizadas contenían pesticidas considerados disruptores endocrinos. El contenido sitúa el foco en residuos múltiples en un cultivo con peso en la oferta hortofrutícola española y en la distribución minorista durante la campaña de primavera.
Fuente: www.eleconomista.es
