El encarecimiento de los fertilizantes químicos, como la urea, en el contexto de la guerra en Oriente Medio y del bloqueo del Estrecho de Ormuz, ha llevado al sector agrario español a revisar el uso de nutrientes orgánicos provenientes de explotaciones ganaderas. Según el texto facilitado, la urea ha pasado de 430 a 750 dólares por tonelada desde el 28 de febrero, lo que ha elevado los costes de producción en la agricultura y la ganadería.
La referencia indica que casi la mitad de la urea mundial se produce en el Golfo Pérsico y que esta región concentra más de un tercio del comercio de fertilizante. En España, donde el 60% de los fertilizantes utilizados son importados, esta situación ha incrementado la presión sobre los costes de los agricultores.
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En este escenario, los purines y los estiércoles ganaderos se plantean como fuentes de nitrógeno, fósforo y potasio. El texto distingue entre ambos materiales: el purín porcino tiene una acción rápida y se presenta como sustituto directo de la urea, mientras que el estiércol de vacuno, ovino, equino y avícola actúa de forma progresiva en el suelo.
Según datos del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón citados en el texto, el purín porcino puede alcanzar un valor de 5 a 7 euros por metro cúbico, frente a un coste de gestión cercano a 2,5 euros. Para una explotación media con 4.000 cerdos de engorde y una producción anual de 7.008 metros cúbicos de purín, el valor bruto estimado sería de 49.056 euros al año. Descontando 17.555 euros de coste de gestión, el resultado sería de 31.500 euros anuales.
Cataluña aparece como una de las zonas con mayor volumen, al concentrar más de ocho millones de cabezas porcinas, el 25% del total nacional, y generar más de 1,4 millones de toneladas de purines excedentes al año. Junto con Aragón, Murcia y Castilla y León, estas regiones han empezado a articular el transporte entre comarcas y comunidades, acuerdos entre ganaderos y agricultores, y plataformas digitales de intercambio de nutrientes.
Desde COAG se plantea que las administraciones reconozcan el estiércol y el purín como recursos y no como residuos, con el objetivo de simplificar trámites y reducir barreras para su comercialización. Jaume Bernis, responsable de los sectores ganaderos de COAG, señaló: "El ganadero español está siendo reconocido por lo que siempre ha sido: un productor de alimentos y, ahora también, un proveedor esencial de nutrientes para la agricultura. La crisis de los fertilizantes no es solo un problema de costes, sino también una oportunidad para que el campo español demuestre su valor estratégico".
Fuente: www.infobae.com
