El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha otorgado el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) al "Tomate Canario", lo que da inicio a una protección legal frente a la volatilidad de los mercados internacionales. La medida, respaldada por la asociación de exportadores de FEDEX, tiene como objetivo posicionar el producto en el segmento prémium europeo y cambiar el enfoque del volumen al valor.
La IGP establece normas definidas que abarcan la genética, la cosecha y el calibre. Para los productores del sur de Gran Canaria, donde la presión sobre los recursos de suelo y agua es elevada, la certificación se utiliza para reforzar el posicionamiento en el mercado mediante la diferenciación del producto. El proceso se encuentra actualmente en una fase de consulta pública de dos meses bajo supervisión de la UE, con la solicitud alineada con el marco regulatorio de 2024.
El sur de Gran Canaria ha sido históricamente una zona clave para la agricultura de exportación. La solicitud de IGP para el "Tomate Canario" pretende proteger la identidad de un producto ligado al desarrollo de municipios como San Bartolomé de Tirajana. Las zonas de producción del sur apoyaron el empleo y la actividad económica regional, incluyendo zonas como El Tablero y Doctoral.
La IGP también pretende hacer frente a la disminución de los volúmenes de tomate de exportación y de la superficie cultivada en los últimos años, impulsada por la competencia y el aumento de los costes. Los productores utilizan la certificación para diferenciarse en el mercado europeo, vinculando el origen y los métodos de producción con las condiciones locales de cultivo.
El marco de la IGP establece una norma de calidad común y protege el nombre "Tomate Canario". Para los productores del sur de Gran Canaria, este enfoque apoya la participación continuada en los mercados de exportación, al tiempo que mantiene la actividad agrícola junto con otros sectores de la región.
Fuente: Maspalomas
