Las fresas encabezan la lista de frutas con mayor presencia de residuos de pesticidas en 2026 en Estados Unidos y ocupan el tercer lugar en la clasificación general del informe Dirty Dozen™. Según la Guía del Comprador de 2026 sobre Pesticidas en Productos Agrícolas, elaborada con pruebas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las fresas son las frutas frescas con mayor probabilidad de presentar contaminación por residuos.
El informe indica que el 99% de las muestras de fresas convencionales analizadas dio positivo para al menos un pesticida. La guía señala que los análisis se realizaron "después de ser recolectadas, enjuagadas en el campo y lavadas antes de consumirlas".
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En Estados Unidos, el consumo de fresas se sitúa cerca de 4 kilos por persona al año, según los datos citados en el texto de referencia. En este contexto, el informe sitúa a la fresa junto con espinaca y coles dentro del grupo de los "Doce Sucios", donde también aparecen productos como melocotones y pasas.
Los estudios citados indican un promedio de ocho pesticidas por muestra. El texto atribuye esta carga de residuos a los productos utilizados por los productores para esterilizar los campos antes de la siembra, con el objetivo de eliminar plagas y microorganismos del suelo.
Los análisis del USDA realizados entre 2015 y 2026 sobre 1.174 lotes de fresas convencionales muestran que al menos el 99% contenía un pesticida y que el 30% presentaba al menos 23 plaguicidas distintos. En conjunto, las muestras de fresa contenían residuos de 82 pesticidas diferentes en diversas combinaciones.
Entre las materias activas detectadas, el texto destaca carbendazim, presente en el 16% de las muestras. Se describe como un fungicida disruptor endocrino que puede dañar el sistema reproductivo masculino y está prohibido en la Unión Europea. También se identificó bifentrina en más del 29% de las muestras. Según el texto, este insecticida piretroide ha sido clasificado por la EPA y por los reguladores de California como un "posible carcinógeno para los humanos".
Fuente: eldiariony.com
