Los precios del tomate en los mercados europeos han aumentado desde el inicio de la campaña actual, con registros de casi 8 euros por kilogramo en algunos establecimientos. El contexto está vinculado a las condiciones climáticas en los países de origen del sur, en especial Marruecos, donde el arranque de la producción de verano se ha retrasado y la disponibilidad de volumen ha disminuido tanto para exportación como para consumo interno.
Según la información disponible, las restricciones a la exportación aplicadas en Marruecos para contener la cotización en el mercado local han generado el efecto contrario entre los importadores europeos, en un escenario de menor oferta y tensión en el abastecimiento.
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El mercado opera con un desajuste entre una demanda elevada y una oferta limitada, lo que ha impulsado las cotizaciones y, según medios marroquíes, ejerce presión sobre los consumidores.
A pesar del nivel de precios, la demanda de tomate se mantiene. Con la llegada de temperaturas más altas, el mercado espera una mejora de la oferta en los próximos días a medida que avance la recolección, lo que podría favorecer una corrección gradual de las cotizaciones.
En este contexto, la evolución del flujo exportador desde Marruecos y el ritmo de entrada de nueva producción serán factores a seguir por los operadores europeos y por los productores de invernadero orientados a la planificación comercial y de suministro.
Fuente: www.larazon.es
