Investigadores canadienses están evaluando el uso de excrementos de ganso como sustrato para larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) con el fin de obtener biomasa proteica y un fertilizante orgánico. El trabajo se sitúa en el marco de la gestión de residuos urbanos y la valorización de la materia orgánica dentro de esquemas de economía circular.
Según el texto de referencia, la presencia de gansos en primavera en parques y zonas verdes genera la acumulación de nutrientes que puede afectar los suelos y las aguas cercanas. Ante la retirada convencional de estos residuos, el estudio liderado por Rassim Khelifa, de la Universidad de Concordia, plantea su aprovechamiento como alimento para larvas de mosca soldado negra.
La mosca soldado negra ya se utiliza a escala industrial en Europa y Asia para el tratamiento de residuos alimentarios y la producción de harinas proteicas para la alimentación animal, en especial en la acuicultura. En este caso, la propuesta consiste en adaptar ese modelo a un residuo urbano concreto, como los excrementos de aves.
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El estudio indica que las larvas pueden alimentarse exclusivamente de excrementos de ganso, aunque su desarrollo mejora cuando este material se combina con otros residuos orgánicos. En términos operativos, el texto apunta a que un sistema basado en flujos mixtos, como restos vegetales o alimentarios, sería más eficiente que un tratamiento aislado del estiércol.
Otro punto del trabajo es el papel de los microorganismos presentes en el residuo. El texto señala que no actúan como obstáculo en el proceso y que, al eliminarse mediante esterilización, el rendimiento disminuye. En términos técnicos, se describe una interacción entre la microbiota y las larvas, en la que los microorganismos facilitan la descomposición inicial del material y lo vuelven más accesible.
El subproducto generado por las larvas, conocido como frass, se evaluó como un fertilizante orgánico. En pruebas con lenteja de agua, el texto reporta un aumento del 32% en la producción. La lenteja de agua se utiliza en tratamiento de aguas residuales, captura de nutrientes y producción de biomasa para alimentación animal.
El enfoque plantea la conversión de un residuo urbano en dos salidas: proteína y fertilizante. El texto también indica que este tipo de sistemas podría encajar en entornos urbanos y periurbanos, cerca del origen del residuo, y combinarse a medio plazo con otras tecnologías como digestión anaerobia o compostaje avanzado para gestionar flujos de materia orgánica.
Fuente: ecoinventos.com
