De acuerdo con Mateusz Pilch, cofundador de la cooperativa polaca BerryGroup, los frutos rojos tienen una buena temporada por delante. "En el caso de BerryGroup, las perspectivas de cosecha para todas las categorías de berries son actualmente muy positivas. Las condiciones invernales de este año han sido muy favorables para nuestros cultivos. Aunque las temperaturas bajaron hasta -20 °C, el periodo de heladas comenzó en diciembre y se mantuvo estable e ininterrumpido hasta finales de febrero, lo que benefició a la latencia de las plantas y al estado general de los cultivos".
Más que ampliar la superficie, el objetivo es modernizarla para aumentar el rendimiento, explica Pilch. "En la práctica, ya no estamos ampliando nuestra superficie de cultivo en términos de hectáreas totales. En su lugar, estamos sustituyendo intensivamente las antiguas plantaciones al aire libre por modernos sistemas de túneles, trasladando la producción a estos entornos controlados. Esto se aplica a todos los cultivos de berries, incluidos los arándanos. Como resultado, estamos incrementando de manera considerable el rendimiento por hectárea, al tiempo que conseguimos una calidad de fruta sustancialmente superior".
© BerryGroup sp. z o.o.
Aunque Polonia ha vuelto a sufrir heladas recientemente, Pilch subraya que es un problema que en los productos cultivados en túnel se ha resuelto. "En la actualidad, para nuestros cultivos en túnel, el invierno sigue siendo el único riesgo meteorológico importante. Otros riesgos, como las heladas primaverales, las tormentas de granizo, las lluvias torrenciales o los daños causados por los pájaros, han quedado prácticamente eliminados. Como ya hemos dicho, esperamos una cosecha muy abundante esta temporada. Hemos notado, desde luego, una subida pronunciada de los costes del combustible y de los fertilizantes, pero Oriente Medio no es un mercado de ventas importante para nosotros, por lo que no se espera que la evolución en esa región tenga un impacto directo en nuestros resultados de ventas".
Europa seguirá siendo el principal mercado de exportación de BerryGroup esta temporada. "Suministramos berries todo el año, las 52 semanas, y como era de esperar, la demanda puede fluctuar. En cuanto a la fruta de producción propia, seguimos confiando", prosigue Pilch. "De hecho, nuestros volúmenes ya están comprometidos, a pesar de que aún nos encontramos en una fase temprana de floración. Nuestro principal mercado sigue siendo Europa. También nos beneficiamos del hecho de que el consumo de berries en Polonia es uno de los más altos de Europa, y los precios nacionales se han alineado en gran medida con los niveles de precios de exportación. Aunque exportamos a Asia y ocasionalmente enviamos pequeños volúmenes a África, Europa se mantiene como nuestro mercado principal".
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Según Pilch, el mayor reto de la temporada ha sido la inestabilidad meteorológica. "Cualquiera que se dedique a la producción frutícola comprende lo devastador que puede ser perder los frutos del trabajo de todo un año por una sola noche de helada o por una breve tormenta de granizo. Por eso apostamos decididamente por los sistemas de cultivo protegidos. El segundo reto es la disponibilidad de mano de obra. En este caso, el aumento de las importaciones de fruta a Polonia ha sido realmente beneficioso. Permite a muchos de nuestros trabajadores temporeros desempeñar funciones en nuestras instalaciones de envasado una vez finalizada la temporada de recolección. Como resultado, podemos ofrecer un empleo más estable y seguir siendo un empleador atractivo".
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"Pronto empezaremos a recolectar espárragos verdes, seguidos de frambuesas a principios de junio. En las próximas semanas, esperamos unas condiciones meteorológicas favorables y un breve periodo de descanso, ya que, una vez iniciada la temporada de cosecha, seguiremos trabajando a pleno rendimiento hasta noviembre", concluye Pilch.
Para más información:
Mateusz Pilch
BerryGroup
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