La berenjena continúa en el portafolio hortícola de Sinaloa, con orientación al mercado de exportación, aunque la superficie de siembra ha disminuido. De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2025, en 2024 la producción nacional de berenjena cayó 33.6 % anual, mientras que en Sinaloa, principal estado productor, la superficie sembrada se ubicó en 543 hectáreas, cerca de la mitad de la de 2023 y por debajo de las 2 mil 101 hectáreas registradas en 2015.
Sinaloa concentra el 62.6 % del valor nacional de la producción de berenjena, seguida de Nayarit con 25.6 % y Sonora con 5.4 %. En 2024, la entidad registró una producción de 37 mil 687 toneladas, con una variación negativa de 42.5 % respecto al año previo.
En el comercio exterior, durante 2024, México exportó 93 mil 956 toneladas de berenjena, por un valor de 54.6 millones de dólares, con un saldo comercial positivo por el mismo monto. Estados Unidos recibió 93 mil 302 toneladas, equivalentes a 53.7 millones de dólares, por lo que se mantiene como el principal destino de exportación de este cultivo.
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Marte Vega Román, presidente de la Fundación Produce Sinaloa, señaló: "La berenjena es uno de los cultivos que caracterizan a Sinaloa como un importante agroexportador de hortalizas. Su producción es prácticamente para la exportación a Estados Unidos, donde es reconocido por su calidad y la preferencia de los consumidores norteamericanos".
Sobre la reducción de superficie, indicó: "Su superficie en el estado ha ido disminuyendo. Antes se sembraban alrededor de 2,000 hectáreas y actualmente son menos de 1,000 las que se establecen. Esto se debe a la alta productividad, que ha aumentado gracias a la tecnología y la genética aplicadas a ese cultivo, que, repito, es de importancia por su carácter de exportación".
También expuso el papel de la agricultura por contrato en este cultivo: "Gran parte de los que siembran la berenjena ya lo hacen con contratos preestablecidos, lo que les da seguridad en el mercado y les permite protegerse de que se produzca más de lo que demanda la exportación, pues los precios caen, algo que era muy recurrente en el pasado".
En el ciclo otoño-invierno 2025-2026, se autorizaron 546.43 hectáreas para la berenjena en Sinaloa. La mayor superficie se concentra en la Junta Local de Sanidad Vegetal de Culiacán, con 383.20 hectáreas, seguida de Valle de San Lorenzo, con 87.73 hectáreas, y Costa de San Ignacio, con 59.50 hectáreas. En el norte se reportan 14 hectáreas en el Valle del Fuerte y 2 hectáreas en Guasave.
Ernesto Suárez Andujo, secretario de la AARFS, atribuyó el ajuste de superficie a factores de mercado y climáticos. "La berenjena tiene demanda limitada; es un nicho de mercado muy chico y, además, es netamente de exportación, lo que impide vender en México". Añadió: "Otro factor que comentan es el clima, ya que la berenjena es de clima más cálido, como el de Culiacán, aunque en el norte de Sinaloa también se reportan buenas producciones".
El consumo anual per cápita en México es de 62 gramos, lo que mantiene a la berenjena como un cultivo dependiente del mercado internacional y de esquemas comerciales definidos.
Fuente: www.debate.com.mx
