La interrupción del abastecimiento del mercado senegalés del tomate en 2023, causada por problemas de producción en Marruecos, su principal país de origen, sembró la semilla de la ambición de alcanzar la autosuficiencia. Rápidamente, Mabouba Diagne implementó un proyecto de cultivo de tomate a través de su empresa Gade Gui. Dieciocho meses después, Gade Gui anuncia que ha alcanzado volúmenes suficientes para cubrir las necesidades del mercado senegalés de este producto.
© Gade Gui
Diagne, un antiguo expatriado con formación en comercio internacional y conocimientos agroalimentarios adquiridos gracias a una experiencia previa en avicultura en Senegal, afirma que entró en la horticultura para responder a una necesidad urgente del mercado. "Solamente necesitábamos 3.000 toneladas de tomates al año para liberarnos de las importaciones. El cultivo de variedades locales de tomate en campo abierto ya está muy extendido en el país. Lo que hacía falta era complementarlo con una producción de contraestación en invernaderos, destinada sobre todo al segmento retail. Eso representa una superficie de 30 hectáreas bajo invernadero".
"Nos pusimos a trabajar con una superficie inicial de 4 hectáreas, que ha crecido hasta las 16 hectáreas actuales, con 30 hectáreas previstas para finales de 2026. Hasta ahora, la producción consiste en un 90% de tomates redondos y un 10% de tomates segmentados, sobre todo en rama y cherry", prosigue Diagne.
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El proyecto ha alcanzado hasta ahora un volumen de producción de 28 toneladas de tomates por semana, con proyecciones de 57 toneladas por semana para finales de 2026, lo que según el productor es más que suficiente para compensar las importaciones. "En el plano comercial, la iniciativa ha tenido buena acogida, con contratos firmados con 51 retailers", añade.
El proyecto se ha llevado a cabo con experiencia 100% marroquí, desde la instalación hasta el seguimiento técnico, aprovechando el éxito de la producción hortícola en la región de Souss Massa, con el apoyo de Elmokhtar Mahdaoui, de la empresa Destin Ecologique.
Incluso a una escala de 30 hectáreas, el proyecto es económicamente viable gracias a la disponibilidad de agua dulce suficiente y a los bajos costes de la mano de obra. Diagne sitúa el coste de producción un 25% por debajo del de la región marroquí de Souss Massa.
© Gade Gui
Las condiciones de producción también son favorables, según el productor. "En el plano fitosanitario, la situación es ventajosa, con ausencia de mildiu y de ToBRFV. Las plagas son agresivas, en particular los trips y los ácaros, pero permanecen bajo control con las soluciones de tratamiento adecuadas".
Los periodos de máxima demanda de tomate local, que coinciden con las fiestas religiosas, también se alinean con los ciclos de producción en campo abierto durante los próximos diez años, lo que reduce la necesidad de importaciones antes de que el proyecto alcance su plena capacidad, según Diagne.
El proyecto también implica una transferencia de conocimientos a otros agentes del ecosistema hortícola senegalés, señala Diagne, mediante la acogida y la formación de jóvenes estudiantes de institutos de formación hortícola, así como de técnicos de otras empresas.
Para más información:
Mabouba Diagne
Gade Gui
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Elmokhtar Mahadoui
Destin Écologique
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