La cosecha de este año va cobrando impulso poco a poco en el invernadero de la familia Bong en Bergheim, Renania. Ya se están recolectando los pepinos y también se esperan los primeros tomates de la región a partir de la semana 18-19. "Debido a la subida de los precios del gasóleo de calefacción, este año no plantamos los tomates hasta finales de febrero, mucho más tarde de lo habitual, por lo que ahora podemos cosechar más tarde", revela el director gerente, Michael Bong, en respuesta a una consulta.
Bong cultiva principalmente pepinos (2 hectáreas) en un total de 4 hectáreas, seguidos de tomates (1,5 hectáreas) y pimientos (0,5 hectáreas). La categoría de tomates está dominada por los tomates cherry y cherry en rama, con especialidades selectas que completan la gama de tomates. "Una novedad de este año son los tomates corazón de buey, que producimos en unas 0,35 hectáreas a petición de algunas tiendas de alimentación gestionadas por sus propietarios". El siguiente paso es el cambio gradual a las denominadas variedades HR, prosigue.
© Bong TomatenEl cultivo en invernadero de la familia Bong. Los pimientos estarán disponibles desde principios de mayo.
Ampliación prevista de la superficie de fresas
Además de hortalizas de invernadero, Bong también cultiva al aire libre productos seleccionados, como espárragos, fresas y ruibarbo. Se espera que la cosecha de fresas de túnel comience en la semana 18, según Bong, que prevé ampliar la superficie para la próxima temporada. "En concreto, estamos invirtiendo en bastidores en túneles de lámina para poder empezar la temporada de comercialización, idealmente, a principios de mayo. En cuanto a las variedades, serán principalmente las llamadas remontantes, como Hademar y Florice, aunque aún no hemos tomado una decisión definitiva al respecto".
© Bong TomatenMichael Bong comercializa sus propias cosechas de manera directa y también en tiendas de alimentación seleccionadas de los alrededores de Renania. En temporada alta, da trabajo a unos 40 temporeros, principalmente polacos y rumanos.
Buen comienzo de la temporada del ruibarbo
Mientras tanto, el ruibarbo puede presumir de un buen comienzo de temporada. "Como en años anteriores, pudimos cosechar los primeros tallos en la semana 15 y estamos bastante satisfechos con la demanda hasta ahora. Aunque los precios de entrada al principio de la temporada eran demasiado altos, se redujeron en consonancia con el mercado, lo que ha tenido su correspondiente efecto positivo en las ventas". Como en el caso de los espárragos, la campaña del ruibarbo suele terminar hacia el 10 de junio. "La experiencia demuestra que la calidad del ruibarbo se resiente hacia el final de la campaña, ya que los tallos se ablandan notablemente. Por eso preferimos retirarlo un poco antes en lugar de alargar la temporada hasta el día de San Juan".
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Fresas y espárragos.
Los espárragos marcan tradicionalmente el inicio de la temporada en la explotación de Bong, y este año también podrían recolectarse a partir de finales de marzo. "De momento no vemos oportunidades de crecimiento significativas en el cultivo de espárragos para nuestra explotación y queremos mantener el tamaño de la superficie por el momento", concluye el productor.
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Cosecha de ruibarbo.
Para más información:
Michael Bong
Bergerhof
50129 Bergheim-Rheidt-Hüchelhoven
Tel.: 02183 413475
[email protected]
www.bong-tomaten.de
