La cosecha de fresas en el distrito alemán de Ortenau se acelera progresivamente. El 10 de abril se cosecharon las primeras fresas locales en túneles calefactados, y poco menos de una semana después, en túneles no calefactados. Jörg Huber (en la foto de abajo), productor de fresas y propietario de la explotación frutícola Huberhof - Önsbach, radicada en Achern, espera poder entregar las primeras fresas cultivadas al aire libre a principios de mayo a más tardar. Las condiciones meteorológicas algo más frías de los últimos días han frenado ligeramente el crecimiento de las fresas.
© J. Huber
Jörg Huber en el túnel de fresas. A partir de mediados de mayo, también ofrecerá frambuesas de su propio cultivo (derecha).
Huber está satisfecho con la demanda de fresas regionales. "Hasta ahora hemos abastecido sobre todo a tiendas de productos agrícolas y vendedores directos de los alrededores, pero a partir de la semana 18 también haremos nuestras primeras entregas a la gran distribución del sur de Alemania. Nos hemos dado cuenta de que la calidad de los productos importados de Italia y España está disminuyendo por cuestiones meteorológicas, y Grecia también está menos representada en estos momentos. Por tanto, solo competimos con productos de invernadero de origen holandés y belga. En este sentido, yo calificaría de positiva la situación de partida de la fresa nacional. Sin embargo, a la vista de los elevados costes que tenemos que soportar, también necesitamos esta elevada demanda".
© J. HuberEn el cultivo protegido, las variedades Clery (en la foto) y Malling Centenary ocupan el primer plano. Huber también produce variedades de prueba seleccionadas tanto en túnel como al aire libre, incluso por encargo de Fresh Forward.
Impulso de ventas para el Día de la Madre
Según Huber, además de las fresas de cultivo protegido, las fresas cultivadas al aire libre también tienen su razón de ser. "Especialmente en la gama de media temporada y tardía, las fresas de cultivo al aire libre siguen siendo necesarias para poder surtir a los mercados en función de la demanda. Debido a la reticencia a comprar, que seguimos sintiendo, la cesta de la compra se está quedando algo más vacía. Solo podemos contrarrestarlo con fruta a bajo precio. Al fin y al cabo, no debemos olvidar que el cultivo al aire libre sigue siendo el método de cultivo más rentable, siempre que al menos nos libremos de graves inclemencias meteorológicas. También para nosotros sigue predominando el cultivo al aire libre, aunque queremos ampliar gradualmente nuestros sistemas de túneles en el futuro".
Los precios al inicio de la campaña están más o menos al mismo nivel que el año pasado y son adecuados desde la perspectiva del productor. "Comenzamos la nueva temporada de comercialización con confianza y esperamos ciertos impulsos de ventas, especialmente hacia el Día de la Madre, que a su vez se verán reforzados por las campañas publicitarias de la gran distribución. También juega a nuestro favor el aumento del turismo local en nuestra región, del que también nos estamos beneficiando", explica Huber.
© J. Huber
Centenario de Malling.
Trabajadores estacionales y envasado
Otro factor es la mano de obra estacional, sin la cual no se podrían cosechar los frutos rojos. "Nuestros temporeros proceden principalmente de Rumanía. Este año vemos menos problemas porque el coste de la vida también ha subido mucho en Europa del Este, lo que incentiva de nuevo a la gente a trabajar en el extranjero". El envasado, en cambio, es más difícil: "El año pasado perdimos dos grandes fabricantes de cajas que cerraron debido a su antigüedad, y por desgracia es difícil encontrar sustitutos, ya que la mayoría trabajan ya a pleno rendimiento. Por desgracia, envasar nuestra mercancía en cajas de plástico o cartón no sería una opción para nosotros, ya que los mercados mayoristas en particular llevan años pidiendo mucho madera", concluye.
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Cultivo de frambuesa.
Para más información:
Jörg Huber
Huberhof-Önsbach
Gewerbestrasse 45
77855 Achern
Tel.: +44 07841 67 30 128 // +44 07841 60 15 707
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